速溶性|国产奶粉的百亿秘密武器，要从一家智能工厂讲起( 二 ) 工厂

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如何调动他们的积极性，激发他们的创造活力，是管理中面临的大问题。
在飞鹤，一是敢下成本激励。
飞鹤每个季度，集团和工厂层面都会评质量技师奖，还有科技创新奖、专利申请和授权奖，奖金从数千元到数万元不等，都在激励在工艺和技术上的突破，激发员工的创新热情。
2021年上半年，飞鹤合计向386名公司内符合资格的参与者授予了4,544.38万股购股权，来激发员工的创新活力。
二是肯花心思培养。
2017年，飞鹤引进了WCM管理体系，具体落实到工厂内部的动作就是，飞鹤针对每个岗位设立了员工的技能矩阵，技能矩阵当中会梳理出不同员工要掌握的所有技能，同时还要梳理出来每一项技能要达到的目标分值。
然后还要根据每一项技能，梳理出一份技能检查表。接下来，按照标准和检查表，对员工进行初步摸底，了解个人当前能达成的水平是什么样。
目标值、当前值都有了，差距也就清晰了，然后就可以通过视频、课件，对于重点培养对象，制定个性化的培养方案，并结合理论教学和现场实操演练等，开展各种形式的培训教学，更加高效地针对技能差距做培训计划。
在这套体系下，飞鹤为技术人员提供了包容度极高、学习氛围极好的自由环境。
“工作过程中并不是整天苦思冥想，而是去工厂观察设备运转，飞鹤对于创新研究、工艺改造、同事及领导的态度在同行业内都是很开放活跃的，领导支持研究，同事踊跃研究。”谢阳说。

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谢阳现场教学
数据不会骗人。截至2021年2月，飞鹤共申请了63项专利，其中仅龙江工厂在2021 年6~7月，就有8项专利申请。
企业间竞争即人才之争，只有留住人才，用好人才，员工的价值才不再是劳动力，而是创造力和创新效率。
三、
从“没人要”到“抢着买”，中国奶粉挺直腰杆
在背后死磕下技术硬仗的飞鹤，在直面用户时，还要解决一个问题：
如何成为让消费者信赖的、有安全感的，看到就很放心去买的品牌和产品？
这一点，几乎是每个品牌必须要面对的问题，因为所有的消费力，都离不开信任作为基础。
尤其是奶粉行业，消费者对国产奶粉普遍缺乏安全感，不一定是中国奶粉真的不如国外大牌，很重要的一个原因，是还不够信任。
比如，可口可乐、老干妈、华为手机，因为已经建立起品牌信任状，所以始终在用户心中占有一席之地。
刀哥认为，飞鹤把握住了一个重要的关键词——让用户可感知。

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2012年1月，飞鹤就上线试运行了全产业链可追溯系统，3月正式对消费者提供溯源查询服务，在全行业率先开启信息化溯源。
从2014年开始，每年夏季，飞鹤都会开展“飞鹤乳业全产业链溯源之旅”的活动，邀请全国各地的消费者到飞鹤的工厂、牧场进行实地参观。
即便去年受疫情影响，线下溯源难以开展，飞鹤也并没有暂停溯源行动，而是将线下“搬到”了线上，通过多平台直播，让消费者零距离感知飞鹤“透明化工厂”。
今年的溯源活动期间，飞鹤又推出了“0距离”产业集群云溯源直播和7*24小时不间断的静直播，把北纬47°黄金奶源带中，飞鹤创新产业集群里最优质的草、地、牛、奶、粉呈现给消费者，让大家一起见证从中国黄金奶源地诞生出的奶粉，是如何成为宝宝口中那一杯营养。
随着飞鹤的直播镜头，全国各地的消费者都可以看到，草木葱茏的湿地上，丹顶鹤飞过芦苇荡；一望无际的田野里，玉米、燕麦草、紫花苜蓿茁壮生长；蓝天白云下，奶牛悠闲地散着步；智能化婴幼儿奶粉生产车间，全自动密封生产线上，一罐罐奶粉源源不断地被制造出来。
这个过程，不仅充分调动了用户的参与感，还亮出了飞鹤“死磕”品质的底气。

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图片来源：《中国国家地理》摄影师吕雷亮
一个强悍的数据是，2020年开始飞鹤在抖音等多平台陆续开启溯源直播，截止到2020年12月31日，已经完成了超过700场直播。
这是对技术的自信，更是对品牌力的自信。

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图片来源：《中国国家地理》摄影师吕雷亮
想要提高消费者对国产奶粉的品质信任和消费信心，需要做的还很多，并不是空喊口号。