卤味|绝味鸭脖背后的男人：靠“偷师”周黑鸭起家，如今一年狂赚8亿 |

【卤味|绝味鸭脖背后的男人：靠“偷师”周黑鸭起家，如今一年狂赚8亿】

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因为害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。
人生成功的秘诀是当好机会来临时，立刻抓住它。人的一生中会遇到很多机会，面对机会是否能把握住才是取得成功的关键。而真正的机会是在等待有准备的人来把握。总有一些人，他们有一对勤劳的双手，和一双善于探索商机的眼睛，在时刻准备着。
渴望成功的人是不拘小节的。在任何行业打造出属于自己的一片天空就是成功，不用瞻前顾后，畏手畏脚，只需要一直朝着心中的目标前进。绝味鸭脖不是业内的鼻祖，但是绝味鸭脖的创始人却凭借自己的努力，创造了业内奇迹。
绝味鸭脖，后起之秀提到鸭脖，相信很多品尝过鸭脖美味的人都会不自觉反复回味鸭脖的劲道可口。近年来鸭脖也是非常受大众喜爱的美食。而提到鸭脖，最受欢迎，名气最大的两家就是周黑鸭和绝味鸭脖了。
周黑鸭成立于一九九七年，周黑鸭的老板是周富裕，但是创业初期，周富裕并不富裕，是从给别人打工，一步步打拼到有自己的公司，而决定做鸭脖也是取得成功的一个很重要的选择。他的创业取得了很大的成功，从独自一人到员工几千人，再到七百多家加盟。

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而到现在，周黑鸭也是业内很有分量的品牌。周黑鸭是一家专门做生产、营销以及零售的熟卤制品的企业，其中以鸭货最为出名， 2002年周富裕在武汉开了第一家周黑鸭实体店"富裕怪味鸭店" 。 2019年开启了加盟模式。周黑鸭也是很受大众喜欢的一个鸭货品牌。
相对于周黑鸭，绝味鸭脖的成立又比周黑鸭晚了十一年。绝味鸭脖成立于二零零八年，它的创始人是戴文军。绝味鸭脖只是绝味品牌里面的其中一个项目。公司的规模很大，包括食品的加工零售，也有一些食品技术的开发和服务。这也可以体现出绝味鸭脖的涉猎之广。
戴文军非常有经商头脑，他是在偶然的情况下接触到卤味的。而他从接触到卤味以后便下定决心要开一家卤味公司。于是他开始到处摸索，开一家卤味公司的前提是要学好手艺。于是他便去其中一家卤味店拜访。他一方面是想学习制作卤味的技艺，另一方面也想帮助店主卖卤味。可当时店主夫妻俩害怕被骗，就拒绝了戴文军。

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戴文军并没有因此一蹶不振，也并没有因此而轻易放弃。相反，他选择迎难而上。他开始到处偷师学艺，学习各种制作卤味的手法和技巧。好吃的关键当然离不开配料的添加和比例。在他学到各种方法以后，他开始从这些方法里，总结长处，发挥优势，扬长避短。