这3种食物会让人变笨，却有无数孩子每天吃( 二 ) 父母|大人|成长|嘴里|一面镜子

大部分孩子都喜欢吃甜食，可一旦吃多了，不仅会长蛀牙、发胖，记忆力也会变差。
德国的神经科学家做过一项研究，他们给141名受试者注射葡萄糖，并让他们接受核磁共振成像扫描。
实验结果显示，血糖水平越高的人，大脑中的海马体会更小一些。
海马体是大脑中的记忆中心，日常生活中的短期记忆都储存在海马体中。海马体变小，意味着记忆力衰退。而记忆力，又是决定孩子学习效率的关键因素。

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要想孩子记忆力好，关键要控糖。

像鲜榨果汁、糖果、果酱、冰淇淋、甜饮料等高糖食物，都要少吃。

购买零食时，也要注意看配料表。

配料表中糖排名越靠后，糖含量越低。一般来说，每100克或100毫升食品中，添加糖含量低于5克，可标注“低糖食品”。低于0.5克，可标注“不含糖”或“无糖”。

此外，还要注意“无蔗糖”不等于“无糖”。

有些食物虽然宣称“无蔗糖”，实际却会把葡萄糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆等添加糖作为甜味来源。食用这些食品，实际也在摄入糖分。

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那吃多少糖才合理呢？答案是：

糖的供应量，不能超过人体总消耗热能的10%；对1-3岁的宝宝来说，每天摄入人为添加到食品中的糖在10克左右最佳，最多不要超过20克。

用啤酒瓶盖测量的话，20克白糖，大约3.5瓶盖。

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吃过量辣条，容易让孩子变笨
糖吃多了对孩子不好，盐也是如此。
纽约威尔-康奈尔医学院Costantino Iadecola教授团队研究发现，高盐饮食会影响大脑健康，进而引发认知功能缺陷。

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（图：Costantino Iadecola教授）
在实验中，研究人员给部分小鼠投喂高盐食物。
8周后发现，这些小鼠的大脑中，与学习和记忆有关的2个区域的静息脑血流显著减少：大脑皮层减少28%，海马体减少了25%。
这些小鼠在物体识别和迷宫测试等方面，都表现得比正常老鼠更糟糕。
同样的道理，如果人类摄入过多的盐，大脑的健康也会受到负面的影响。久而久之，孩子就容易变笨。
为了孩子的大脑健康，一定要严格控盐。

警惕“隐形盐”

需要注意的是，很多食物本身就带有很多的盐，这些“隐形盐”特别容易被忽视。
比如，家里的调味品，像酱油、豆瓣酱等，都是含盐大户；辣条、牛肉干、薯片等零食，都是高盐食品。
尤其是国民零食辣条，虽然是甜辣的口味，孩子特别爱吃，但大家不知道，辣条属于典型油多、盐多、糖多的零食。
每100g辣条中钠含量高达2740mg，一袋辣条相当于3.5g的食盐。绝对高盐，最好别给孩子吃。

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使用控盐勺

大多数人放调味料，都是“凭感觉”。一不小心，盐就可能多了。而控盐勺上会清楚地标注克重，让我们清楚知道自己放了多少盐。
在这里，给大家附录一个儿童食盐摄入表，方便大家参考。
1岁以内——不吃盐1-3岁——1.8g/天4-6岁——2.3g/天6岁以上——3-5g/天

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这些食品，最适合孩子吃
营养师顾中一曾写道：“家长在生活中要尊重孩子的选择，但在吃饭上不主张给孩子充分的自由。”
很多家长可能会疑惑，这也不能吃，那也不能吃，那到底该给孩子怎么吃呢？
在这里，我向你推荐“211饮食法”。

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简单来说，就是每顿饭让孩子吃4个拳头的量。包括2拳蔬菜、1拳主食和1拳高蛋白食物。
吃蔬菜时，最好选择“彩虹色”，颜色越多越好，比如：要有红色西红柿、绿色的青菜、紫色的茄子等；
吃主食时，不能只吃精白米面，还要搭配粗粮；
吃高蛋白食物时，则要兼顾鱼、肉、蛋、奶等。
好的饮食习惯，对孩子的一生大有裨益，值得每一位家长花更多心思和时间。
希望每个孩子，都能吃着健康食品，快快乐乐长大。