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新学期来了，一些孩子在开学一到两周内会患有不同程度的“开学综合征”，表现为食欲减退、肠胃不适、容易腹泻等，这成为摆在不少家长面前的一道难题。
其实，这可能是因为假期油腻的东西吃多了，胃肠道超负荷运转了。假期无节制地吃太多油腻食物，会增加胃肠道消耗负担，胃肠的消化能力会下降，就会感觉不舒服。
那么，该如何通过调整饮食来帮助孩子恢复肠胃健康呢？
饮食调节恢复肠胃健康
开学后孩子肠胃不适，食欲减弱，家长们该如何调整孩子饮食，帮助孩子尽快调整好肠胃状态呢？这里建议从以下几个方面做起：
调整三餐时间，每顿饭都按时吃。一些孩子在假期习惯晚睡晚起，吃饭也从“早中晚”三餐变成了“中晚宵夜”三餐，而且还暴饮暴食。所以，新学期开始，要从调整生活开始，首先就要尽快养成良好的饮食习惯，如按时吃早餐、三餐定时定量等。按时有规律进食，养成良好的饮食习惯，有益孩子身体状态的恢复。
增蔬菜宜清淡，吃好早餐最关键。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚教授指出，学生饮食在节假日往往会出现两大营养不均衡的现象：一是膳食结构和营养不平衡。寒假期间孩子们摄入大量肉、鱼等，看上去吃得很充足，却可能是较多的高糖、高油脂食物，忽视了蔬菜、水果的摄入。虽然能量和蛋白质绰绰有余，但纤维素、维生素、微量元素等俗称为人体“三宝”的营养物质摄入不足。
二是每日摄入量与消耗量不平衡。能量和蛋白质摄入过高，但身体活动大大减少，从而导致摄入量超过消耗量，脂肪储存量和体重飙升。
为促进学生身心健康，陈超刚为同学们提供两条开学饮食小锦囊：
吃好早餐。早餐是一日中最重要的一餐，尤其对学生而言，因为上午学习内容多，需要及时提供更多的营养，因而开学后在早餐时间、种类和数量三个方面要尽快改善。早餐时间尽量在7:30左右或更早进食，每次进餐用时不少于10分钟。
陈超刚提醒，早餐搭配很重要，不仅要有充足的谷类，例如面条、粉、馒头、包子以及适量粗粮等，还要有奶类和蛋类。如果再加上少量的蔬菜、水果或坚果类食品则更佳。学习和记忆需要充足的糖类提供大脑能量，糖类主要来源于米、面等主食，因而早餐的谷类要摄入足量，具体需要多少量，因人而异，但一般不少于50克。
调整膳食结构，增蔬菜宜清淡。在午餐和晚餐增加较多的新鲜蔬菜，每人每餐至少两个品种共250克左右的新鲜蔬菜，每天至少两种不同颜色的蔬菜。适当吃豆类食物，建议每天吃1次豆类或豆制品。
陈超刚提醒，烹调要清淡，尤其是控制烹调油量，每人每天烹调油限量为25~30克，避免油炸油煎食品。两餐间以水果、奶类和坚果等营养丰富的食物加餐，勿吃各类高热量的精制甜食、饮料等。
适当减少食量，多吃粗粮薯类。寒假遇上春节假期，多数孩子一般都是暴饮暴食，吃得比较多，胃肠道消化能力会下降，建议开学吃东西可适当减少食量，比如只吃过节期间一半那么多，给自己的胃肠道放个假休息下，帮助胃肠道恢复状态。
另外，假期大鱼大肉，膳食纤维一般都吃得比较少。开学后应多吃些粗粮，如燕麦、糙米、紫薯等，把主食换成玉米、燕麦等粗粮和山药、地瓜等薯类，它们富含膳食纤维和B族维生素，有益胃肠道的恢复。
这五类饮食要少吃
合适的饮食习惯，是预防及改善胃病的重要手段，吃对了，不仅能让胃免于“受罪”，还能起到一定的养护作用。那么，养护肠胃，哪些饮食要少吃呢？
甜食甜食进入胃部后，会引起胃酸大量分泌，刺激胃黏膜。这对本身就有肠胃不适的人来说，无异于往伤口上撒盐，很容易诱发胃痛、反酸、烧心等症状。如果本身胃黏膜就已经受损，则更是雪上加霜。所以胃病患者要少吃甜食，尤其不要在晚上大量吃甜食，否则胃病半夜发作可能折腾得“要命”。
哪些食物算是甜食？一般来说，含葡萄糖、蔗糖高的食物都算作甜食，包括糖果、蛋糕、点心、夹心饼干、巧克力、奶茶、部分水果，以及年糕、汤圆、粽子等糯米食品。
如果食物中添加的是木糖醇、阿斯巴甜等代糖食品，相对来说更友好一些，但也要注意控制量。
苏打饼干很多胃病患者经常会吃点苏打饼干，觉得碱性的食物能够中和胃酸，从而达到养胃的目的。但这种做法可能又错了！
苏打饼干的碱性确实可以中和胃酸，减轻反酸等症状，比较适合胃酸水平过高的人。但如果每次反酸都只是吃点苏打饼干缓解，就容易延误病情，反而不利于胃部健康。