另外,人体胃部正常的pH值保持在0.9~1.5之间,是强酸的环境,能够杀死不小心被人体吃进去的很多细菌。如果胃酸分泌正常,但又经常吃苏打饼干,可能会使胃部环境的酸性降低,不利于杀灭杂菌,反而增加疾病风险。
与苏打饼干类似的是,一些馒头、面条也含有一定的碱性物质,不宜长期过多食用。
部分水果 首先,柠檬、山楂、猕猴桃、李子等酸性水果食用过多时,更易出现反酸,尤其是慢性胃炎患者;也会刺激胃黏膜,加重胃溃疡。其次,菠萝、香蕉、荔枝等过甜的水果过量食用时,也可能引发或加重胃部疾病。
另外,空腹尽量不要吃太多橘子、柿子、葡萄等富含鞣酸的水果,以免鞣酸在胃酸的作用下与蛋白质发生反应,产生鞣酸蛋白,把植物纤维、果胶、食物残渣等粘合在一起,增加胃结石风险。
浓茶、咖啡等饮料 茶叶和咖啡中的一些成分对人体有养生保健的功效,但其中的咖啡因可刺激胃酸分泌,如果是空腹大量饮用或喝浓茶,久而久之就容易造成胃部损伤。对于本身就有胃部疾病的人来说,也不利于病情恢复。
建议一杯茶的茶叶用量不要超过2克,也不要空腹喝茶、咖啡,不要喝大量浓茶,正确适量饮用才能对健康起到有益的作用。
粥 粥很容易消化,所以“喝粥养胃”是很多人的共识,但事实上,长期喝粥却可能适得其反。
粥通常比较软烂,不太需要咀嚼,这也就减少了唾液淀粉酶的分泌,食物会顺着食道直接进入胃部,导致在胃部的消化时间延长;而粥中的水分又稀释了胃液,胃肠蠕动减慢,消化时间会再次延长。
如果长期消化过缓,就很可能造成胃泌酸的功能下降,影响消化能力。这就好比长时间不运动的人,稍微一运动就喘不过气一样。因此,长期频繁喝粥,反而可能增加胃病风险。
喝粥养胃因人而异。一般来说,普通的胃炎患者,可以适当喝粥,以降低肠胃负担,有一定的养胃功效。另外,粥不要煮得太稀,喝粥时最好搭配一些需要咀嚼的食物一起吃。
三大伤胃饮食习惯尽量远离
除了在吃的食物上需要讲究些以外,一些饮食习惯,在胃部不适时也要提高警惕。
盲目偏信“少吃多餐”。近年来“少吃多餐”的观念深入人心,不少胃病患者觉得减少每顿饭的食用量,增加每天吃饭的次数,有助于减轻吃得过饱带来的胃肠负担,达到养胃的目的。但实际上——
进食的次数盲目增多,相当于延长了胃的工作时间,尤其对于经常吃宵夜的人来说,胃将宵夜吃进去的食物消化完后,停工短短几个小时,就又要开始消化早餐。长期如此,胃得不到足够的休息,就容易“受伤”。而且对于胃炎、胃溃疡的患者来说,少吃多餐会反复刺激胃黏膜,增加胃酸分泌量,不仅不利于病情康复,还可能有所加重。
狼吞虎咽。“狼吞虎咽”最直接的表现是吃得过快。这一方面会导致因为咀嚼过少而增加肠胃负担,引起消化不良;另一方面,进食过快,吃饱的信号来不及传达到大脑,等感觉吃饱的时候往往已经吃撑了,也不利于胃健康。
建议吃饭细嚼慢咽,一口饭咀嚼20次左右,根据个体情况适当增加次数,有助于减少进食量,增强饱腹感,还能在降低肠胃负担的同时,提高食物营养的吸收率,清除肠道代谢物。
如果特别饿,可以先吃些流食,如粥、面等,再恢复正常饮食,以免加重肠胃功能的损伤,造成消化不良等症状。
吃太晚。晚餐不规律,尤其是过晚进餐,胃还没有排空就睡觉,会对胃黏膜造成非常严重的损害。已经患有胃病的人,胃黏膜本身就不如以前,如果还是长期进食过晚、吃夜宵等,难免会进一步加重病情。
建议晚餐不宜过晚,与睡觉时间应至少间隔4小时以上,让胃完全排空。
孩子肠胃的调理需要一个过程,肠胃的养护更需要注意日常饮食。
另外,这里也提醒各位家长,如果孩子出现“开学综合征”,不用过度紧张,应该保持平衡的心态增加孩子的安全感,以免将自己的焦虑紧张情绪传递给孩子,加重孩子的焦虑,同时积极帮助孩子进行正面引导及生活习惯调整。
【 苏打饼干|如何饮食调理孩子肠胃健康】 (综合自北青网、《北京青年报》、《广州日报》等)
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