门店|星巴克打败了星巴克( 三 )

“第三空间”的竞争优势逐渐减弱之外，星巴克也面临着产品、模式等迭代压力。
“现在市场更倾向于个性化和精品化的三代店，星巴克还停留在标准化连锁的二代店。”王振东表示，“另外在产品层面，中国市场更关注花式咖啡，但星巴克最近几年在新品研发上相对而言没有特别的爆款。”
比如，瑞幸推出的生椰拿铁这个爆款，不仅带动了企业本身的销量，也在咖啡行业掀起了一阵潮流。反观星巴克，其产品更迭就相对缓慢，而且缺乏爆款。至今，星巴克能火出圈的产品还是多年前推出的星冰乐。
王振东告诉市界，过度封闭的供应链系统和偏长的账期，导致星巴克的供应链形成了藩篱，进而影响了产品创新。
从模式看，我国互联网的发展对整个消费渠道带来了巨大的改变，国外企业在互联网改革上相对更慢，这给国内企业提供了做品牌以及弯道超车的机会。
2018年瑞幸强势入局，让行业看到了互联网咖啡的“威力”。在瑞幸倒逼之下，星巴克才开启“星专送”的外卖业务。2019年，星巴克才有了“在线点，到店取”的移动点单服务。
在不断变化的中国市场，自我革新和跟上时代显然十分必要。如果过于僵化，即便曾创造过神话，也会被落下神坛。
当曾经的“小弟”逐渐强大，而星巴克还在原地，那它终究被自己打败。
【 门店|星巴克打败了星巴克】（王颖为化名）