反式脂肪|反式脂肪酸有什么危害？

对于孩子胖的态度，中国人一直都是宽容的，甚至觉得自己“很有教养”的表现。当孩子们进入青春期时，无法减肥的负担仅仅停留在“美与不美”的认知水平上。
值得注意的是，肥胖会导致许多并发症，如睡眠呼吸暂停综合征（打鼾）、有氧心肺功能下降、心血管疾病、高脂血症、脂肪肝、糖耐量异常、糖尿病等。性早熟，甚至成年后不孕，以及对儿童的心理伤害。
引起儿童矮小和肥胖的食物是反式脂肪酸，它被专业地定义为一个包含非共轭反式双键不饱和脂肪酸的通用术语。

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反式脂肪酸有什么危害？除天然反式脂肪酸外，其他反式脂肪酸对人体有害。特别是人工反式脂肪酸，对儿童和老年人的健康有害。
1、影响孩子的生长发育
人工反式脂肪酸对儿童最直接的影响之一是肥胖。一些临床试验表明，摄入过多反式脂肪酸的儿童也有较高的骨龄，这不仅会导致性早熟，而且会导致早熟。
此外，如果孕妇或哺乳期母亲摄入更多的反式脂肪酸，反式脂肪酸通过胎盘和母乳进入胎儿和婴儿体内，这些儿童更容易出现影响其生长发育的必需脂肪酸缺乏症。

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2、危害成年人的心脑血管健康
摄入反式脂肪会增加死于冠心病的风险28%，增加患冠心病的风险21%。因为反式脂肪酸摄入到我们的身体里之后，会降低高密度胆固醇的含量，增加有害胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量。
当有害的胆固醇沉淀在血管中而不及时清除时，会导致血管阻塞，导致动脉粥样硬化，从而导致心脑血管疾病，如冠心病。这种危险在血管壁较脆弱的老年人中更为严重。

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反式脂肪酸通常从这三个地方接触到的1、天然反式脂肪酸
我们通常吃牛羊肉、牛羊奶及其乳制品，通常含有一些反式脂肪酸。然而，反式脂肪酸含量低，对人体无害，可以忽略不计。
2、人工反式脂肪酸主要来源于部分氢化的植物油
这种油耐高温，不易变质，价格便宜。为了降低成本，许多食品厂通常用人工反式脂肪代替动物脂肪。
3、常见的食物，如甜甜圈、饼干、脆面包、植物奶油蛋糕和冷冻薯条，通常含有更多的人工反式脂肪酸。

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这2类食物促进孩子大脑发育，家长注意为他们补充一、鱼类
特别是深海鱼类，含有高质量的蛋白质，是孩子在成长发育时需要的营养物质，有许多适合孩子食用的，如三文鱼、银鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼等。三大原则：少刺、易处理、烹调好。每周2-3次。
当你吃鱼的时候，父母要小心不要给你的宝宝食用，高汞的鱼，不要给你的宝宝吃鱼胆。
二、鸡蛋
孩子们最喜欢的“食物”，这就不用多说了当属鸡蛋了，众所周知补充蛋白质就吃鸡蛋，而且鸡蛋还含有维生素、卵磷脂、卵清蛋白等。
对于人体的精神发育，除了蛋黄还有胆碱。胆碱在胎儿和人类大脑发育中起着重要作用。因此，鸡蛋是帮助孩子发展大脑的首选食物之一，也是他们最喜欢的食物之一。

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最好的教育不仅在言行之间，而且在吃饭之间。饮食教育从健康的饮食习惯开始，父母通过控制脂肪、盐和糖开始健康饮食，可以培养出具有相同良好饮食习惯的孩子。#健康过大年# #每日养生小常识#
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