儿童|儿童食品竟使用反式脂肪酸营养师:多吃会影响孩子智力和发育

很多人去商超会发现一些售卖食品的货架上，经常出现同款商品的儿童版，比如儿童版牛排、儿童版水饺等等。不过它们真的更适合儿童的成长发育吗?还是只是另一种“智商税”?

【采访人员探访:儿童版食品价格更高包装更鲜亮吸引眼球】

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1月11日上午，采访人员来到了南京市玄武区的几家大型商超，在冷冻食品柜台，采访人员发现，不少商品都打上了“儿童”的标签，有的是专门设计了不同的包装，有的则是大小、尺寸一样，只是印的图案不同。不过，“儿童版”的商品价格基本比普通的都要贵一些。

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采访人员从超市购买到了多款同品牌、规格相似的包括儿童牛排与普通牛排产品、儿童水饺与普通水饺产品，大它们在外包装上，儿童产品往往要更加鲜亮一点，更加吸引孩子的眼球;而普通产品的包装就很一般，究竟它们在营养成分上有什么区别呢?采访人员把它们带到医院，听听营养师是怎么说的。

【竟然是这样!使用反式脂肪酸钠含量偏高】

南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷:“像这个牛排调味剂上面，它上面会写人造奶油等等，都是不适合孩子的，因为它都是属于反式脂肪酸的‘变身’。所以如果给孩子吃这一类，时间长了之后就会影响孩子智力的发育，包括身高、体重都会影响。

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营养师介绍，牛肉本身属于红肉类食物，对孩子是必要的。不过家长要特别注意的是，儿童对盐，尤其是钠离子的需求，并没有成人高。因此，儿童牛排的钠含量要比普通牛排低才好。不过，采访人员和营养师查看营养成分表发现，几款“儿童版”食品的钠含量，竟然都比普通版的要高，有的甚至能高出近一半。

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“如果高盐的话，会对孩子的肾脏产生负担，对孩子将来的生长发育会有影响。1到3岁的孩子每天最多需要700毫克的钠，到了4到6岁，也就是学龄前的孩子，我们一天900毫克就够了。”

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采访人员也咨询了南京市市场监管部门，工作人员表示，目前只有婴幼儿(0至36个月)配方食品有现行的食品安全国家标准，“儿童”食品尚无相关国家标准，也无明确定义。根据深圳市消委会在2021年底发布的儿童牛排比较试验结果，儿童牛排与普通成人牛排，并没有显著性差异。营养师告诉采访人员，之所以不少儿童食品钠含量等都会偏高，主要是出于口感的考量，并非是出于营养、健康的角度:“口感上比较好吃，孩子接受度也比较高。如果每100克的产品钠含量低于120毫克，可以说它是一个低钠的产品，如果看配料表上每100克的产品钠含量高于600毫克，它实际上就是一个高盐的产品了，不适合孩子吃。”

【营养师建议:多看配料表注重低盐低脂高营养密度】

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营养师建议，家长在给孩子选购食品时，一定要注意看配料表及营养成分表，注重低盐、低脂、高营养密度。此外，产品成分则是越简单、越短越好，尽量选择不含或少含添加剂的食品，多吃奶制品、深色蔬菜和优质蛋白。

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来源:江苏新闻

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儿童|儿童食品竟使用反式脂肪酸 营养师:多吃会影响孩子智力和发育

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