蜜雪冰城冲击新式茶饮第二股，现制茶饮未来前景如何? “千呼万唤始出来”的蜜雪冰

“千呼万唤始出来”的蜜雪冰城股份有限公司终于要上市了。据河南证监局9月30日披露，蜜雪冰城拟在A股市场IPO上市，正在接受广发证券辅导。如果成功上市，将成为继奈雪的茶之后，国内“茶饮第二股” ， A股新式茶饮的第一股。
生于地摊，门店破万
1997年，公司创始人张红超摆冷饮地摊卖刨冰，创立了“寒流刨冰”(蜜雪冰城前身) ，但因为种种原因，几次开店都以失败告终。后来张红超带领员工自建工厂、自建供应链，自产核心原材料。
【蜜雪冰城冲击新式茶饮第二股，现制茶饮未来前景如何?】蜜雪冰城官网披露， 2006年春，通过张红超的不懈努力研制， “蜜雪冰城超级冰堡”首次推出新鲜冰淇淋，仅售一元一支。
经历数次拆迁，两年后张红超在当初的店面获得第一桶金。 2006年，在家常菜馆的一个小角落里，开创“蜜雪冰城超级冰堡” ，重新开始自己的冷饮梦想。
从地摊到门店，消费环境升级了，产品也随之升级，在20多年前，蜜雪冰城已经有气泡水系列、冰淇淋球系列以及各类冰饮。 “刨冰和果酱吃起来就像甜蜜的雪花，而且店里有上百种品种冰品” ，于是便有了“蜜雪冰城”的名字。
2007年春，蜜雪冰城历史上第一家新鲜冰淇淋店开业，几个月内就开了26家加盟店。
2008年，注册成立蜜雪冰城商贸有限公司，设计企业VI ，当年新鲜冰淇淋加盟店达到180多家。
2012年，蜜雪冰城成立河南大咖食品有限公司，实现了核心原料产业化，甄选全球优质原料，拥有多项专利技术。
2018年，蜜雪冰城在越南河内的第一家店正式开业，正式走向全球化市场；2020年6月，蜜雪冰城门店数量突破10000家，成为第一家门店数量过万的茶饮企业。
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜......”这首蜜雪冰城的广告曲，在2021年堪称年度洗脑神曲。也让蜜雪冰城这家新式茶饮出圈。
今年1月13日，据IT桔子消息，蜜雪冰城日前获得20亿元A轮投资，由龙珠资本、高瓴资本联合领投，双方各自投了10亿元。融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元人民币。
今年8月，有消息称蜜雪冰城将登陆港交所，不过随后蜜雪冰城辟谣称暂时没有明确的上市计划。
不过在国庆前夕，蜜雪冰城上市计划终于“千呼万唤始出来” 。
现制茶饮前景如何?
中国是茶的原产地，也是第一个能将饮茶发展成为一种文化的国家。作为世界三大饮品之一，茶在中国拥有广泛的消费群体和悠久的消费历史，饮茶的习惯也是最早起源于中国。
关于茶叶的记载，早在《神农?食经》中就有“茶茗久服，令人有力、悦志”这样的描述，大概意思就是常喝茶会愉悦人的心情。这也是中国历史上比较早的能记载华夏民族饮茶历史的文献。
根据中国茶叶流通协会统计， 2010-2019年全国茶叶消费量持续增长， CAGR(CompoundAnnualGrowthRate ，年复合增长率)达8.3% 。 2019年国内茶叶年消费量达到202.56万吨，中国饮茶市场规模巨大。
申港证券的一份研究报告中指出，根据灼识咨询调查， 2015-2020年我国现制茶规模将由422亿元增长至1136亿元，预计2025年将达3400亿元。

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我国茶市场的三种品类，现制茶饮、茶叶&茶包&茶粉以及即饮茶， 15-20年的CAGR分别为21.9%、8.1%、4.9% ，预计20-25年的CAGR分别为24.5%、11.2%、7% 。
申港证券预计， 2025年，中国现制茶饮市场占比将超过42% ，将超过茶叶&茶包&茶粉，占据茶市场的龙头位置。

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中国饮茶文化源远流长，作为一种文化载体，与白酒文化一样，是中国传统文化的核心构成部分，因此对于白酒和茶一样，其深厚的文化积淀决定了茶叶和白酒不仅仅具有消费属性，更重要的是还具有社交属性。
而因为传统茶叶市场的特殊社交属性，恰恰与当今快节奏的生活不相匹配，现制茶饮就伴随着消费者的需求而不断扩张。
与蜜雪冰城和已在港交所上市的奈雪的茶一样，这类的新式现制茶饮都是通过线下扩张开店，逐渐的形成自己的品牌文化，现在的即饮茶和现制茶饮成为了一种快消的时尚消费，这也是新式现制茶饮所具备的优势。
申港证券的研究报告显示，高端茶饮市场行业集中度较高，中低端茶饮市场行业集中度更为分散。高端现制茶饮品牌多为直营店，市场CR5(ConcentrationRatio ，行业集中度， CR5表示行业前五大企业的集中度)份额达58.4% ，其中喜茶和奈雪的茶分别占27.7%和18.9% 。中低端现制茶饮品牌多为加盟店，市场CR5份额达51.2% 。