虾米|大雪后，多给家人做它吃，养血止血，暖心暖胃，我三天两头做一次暖胃|大雪|养血止血|做一次|家人|暖心|

今日导读：“三菜一汤”萝卜丝虾米咸汤圆暖心暖胃，元宵鱼鳔补身！大雪后，多给家人做它吃，养血止血，暖心暖胃，我三天两头做一次！
汤圆的历史悠久，起源于宋朝的明州，也就是现在的浙江宁波，人们开始用糯米粉加上了糖做馅，当时的元宵都比较迷你，就像珍珠一样，漂浮在水面之上，因而称其为浮圆子或是汤圆。

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现代人吃元宵可以分为两派，一般北方人吃元宵，而南方人吃汤圆，元宵是「摇」出来的，而汤圆是「搓」出来的！
不过，糯米较不易消化，升糖指数较高，食用前后血糖值的变化较大，所以适量即可。
【 虾米|大雪后，多给家人做它吃，养血止血，暖心暖胃，我三天两头做一次】今年最强寒流来袭，来一碗热呼呼的汤圆，软Q的汤圆与萝卜丝、虾米结合，还可加进自己喜欢的各式蔬菜，扑鼻而来的香味，喝一口汤便觉齿颊留香，暖心又暖胃。

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萝卜丝虾米咸汤圆
材料：
糯米粉1包、白萝卜一公斤半、虾米3两、腊肠4两、香菇适量、香菜适量、葱花少许、西芹碎少许、盐少许、糖少许、胡椒粉少许
做法：
1.白萝卜削皮切丝，腊肠切丝，虾米磨碎。
2.水和糯米粉比例1:2，开始搅匀，搓揉成小颗。
3.热锅爆香虾米、腊肠、香菇，加入热水，加入萝卜丝，再放进汤圆。
4.汤圆与白萝卜丝煮软，西芹碎洒在上面，完成。

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鱼鳔不仅是筵席上的名菜，还有滋补和药用价值，主要成分为胶原蛋白和多种维生素及钙、锌等多种微量元素，是高级滋补品，与燕窝、鱼翅齐名，列为「八珍」之一。
中医学认为，鱼鳔味甘性平，具有养血止血的功能，口感柔嫩润滑，味道鲜甜丰腴，不少人吃过一次便念念不忘，更被日本人视之为珍馐，是秋冬的人气食材！
将咸鱼切小块状，加入鱼鳔与调味一起拌炒，「咸鱼蓉蒜仁鱼鳔煲」的风干的咸香滋味和鱼鳔的鲜味融合，营养价值均衡，一上桌更能收服全家人的胃。
咸鱼蓉蒜仁鱼鳔煲
材料：
咸鱼二两、蒜子六两、鱼鳔一斤、指天椒一支、姜、蒜茸、葱粒适量、蚝油适量、糖少许、生抽少许、胡椒粉少许
做法：
1.将咸鱼切细粒，指天椒切丝备用。
2.鱼鳔用清水洗净，起油镬将鱼鳔煎香备用。
3.咸鱼起油镬爆香后落姜、蒜茸、葱粒，以慢火煮香。
4.加入鱼鳔、蚝油、糖、生抽、胡椒粉猛火炒至干身即成。

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煎鸡排佐沙拉醋珍珠
材料：
鸡排一块、生菜一大碗、草莓4颗、圣女小蕃茄4颗、红葱头少许、颗粒状巴萨米克醋两匙、盐少许、糖少许、淡酱油少许、太白粉少许、
做法：
1.鸡排划刀，盐巴、淡酱油和太白粉拌匀腌制。
2.热锅煎鸡排至两面金黄色，放进红葱头热炒。
3.鸡排与红葱头取出，鸡排切块。
4.生菜跟草莓放进盘中，鸡排铺在上面，淋上颗粒状巴萨米克醋，完成。

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拍蒜生炒大芥菜烧肉片
材料：
大芥菜1斤、脆皮烧肉150克、蒜75克、姜适量、太白粉适量、糖少许、淡酱油少许
做法：
1.芥菜和烧肉切块。
2.烧肉一片片煎至两面金黄即可。
3.姜片爆香，丢进芥菜，加入少许水，炒熟装盘。
4.烧肉丢进锅里，芥菜一起炒熟，完成