小寒后，多给家中老人吃这几道菜，营养又便宜，顺应节气平安过冬今日进入二十四节气中的小寒了

今日进入二十四节气中的小寒了，有时间记得给家中老人多吃这几道菜，营养又便宜，顺应节气平安过冬。
今天是小寒，天气一如既往的寒冷，你是否在准备热气腾腾的火锅或者是懒得动手，直接点个外卖了事？年轻力壮的我们可以顿顿火锅、麻辣烫的，吃的还无比开心舒心，可老年人不一定习惯这样，尤其是有三高的老年人，天天这样吃可不太好。今天宝妈分享几款食材，希望能帮助到大家。
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针对老年人的饮食，我始终坚持清淡为主、多样化食材、当季食材这几个原则。当然这些食材大家都可以吃，冬天吃还不长胖，不比火锅差。话不多说，我们直接进入正题，直接看看哪些食材会被搬上老年人的餐桌上。
芹菜炒鸡块
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很多老年人是无肉不欢，觉得大口吃肉是人生一大乐事。红烧肉、油焖猪蹄我们可以偶尔吃一点，平时馋肉了怎么办啊，我们可以用鸡肉来替代。鸡肉价格便宜，蛋白质含量高，多吃点也不会长胖。芹菜味道清香，用它和鸡肉搭配特别下饭。
【食材准备】
芹菜1把、鸡胸肉1块、面粉、料酒、淀粉、生抽、食用油、盐
【制作过程】

鸡胸肉去除表面筋膜，对半切开，泡入淘米水中15分钟，捞出加点面粉，搓洗干净，切小块备用。

芹菜洗净，切小段备用。

鸡块中加入淀粉、生抽、料酒、油抓匀备用。

热锅冷油，倒入鸡胸肉煸炒，变色后倒入一点料酒和生抽，大火翻炒。

加入芹菜，和盐，大火快炒，芹菜熟了后就可以食用了。

洋葱炒鸡蛋

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洋葱和鸡蛋是一年四季都有的，价格很稳定，炒一盘子不到3元钱，是不是很划算？鸡蛋富含的营养很全面，洋葱的香味让人食欲大增。
【食材准备】
洋葱1个、菜椒1个、鸡蛋2个、花椒几粒、生抽油盐适量
【制作过程】
第一步:将所有食材洗净，然后切成自己喜欢的块状备用。
第二步:将花椒放入锅中，炸一会（少油），捞出，倒入洋葱和青椒翻炒。
第三步:待洋葱和青椒稍微变色后，盛出，倒入打好的鸡蛋液，滑成蛋块。
第四步:再倒入洋葱和青椒，加入生抽、盐，大火爆炒一会即可。
海带鸡蛋饼

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海带大家都很熟悉，去菜市场用1块钱就可以买一盘子海带。今天我们不烧汤也不炒，用它来做个鸡蛋煎饼，一样香喷喷的。
【食材准备】
海带50克、鸡蛋3个、葱2根、生抽、油盐适量
【制作过程】
第一步:海带洗净，切碎备用。
第二步:鸡蛋打入碗中，加一点温水（加温水，鸡蛋多又嫩），加入葱花搅拌均匀。
第三步:把海带倒入鸡蛋中，加入盐和生抽，再次搅拌一下，放5分钟备用（放置一会，让海带多吸收一点鸡蛋液）
第四步:电档饼刷油，倒入海带，等两面金黄即可盛出切小块食用。
瘦肉煸花菜

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花菜的营养价值大家懂得比我多，再次不强调了，一颗花菜可以吃几顿，太划算了。我不建议老年人吃肥肉，所以用一点瘦肉来煸花菜，不比猪肘子差。
【食材准备】
花菜1/2颗、瘦肉100克、生抽、淀粉、小米椒（可不加）、食用油、蒜子、料酒、生姜、盐