色香味俱全,米饭配奶油提子面包(吐司),下饭绝杀
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柔软拉丝 , 香浓可口 所有材料*0.83=一个450g吐司模配方
By FFanfree
用料
- 高筋面粉 285克
- 黑全麦粉 15克
- 牛奶 115克
- 奶油 60克
- 鸡蛋 1个
- 蜂蜜 1勺
- 酵母 3克
- 盐 2.5克
- 橄榄油 30克
- 葡萄干(泡完挤干水) 36克
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1、手套膜后开始一发至两倍大
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2、排气分割滚圆松弛
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3、擀卷松弛
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4、二发 预热
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5、出炉
小贴士tips 1.180度18分钟 2.甜度很低 , 喜甜自己调整白砂糖 , 可以把蜂蜜换成30g白砂糖 3.所有材料*0.83=一个450g吐司模 4.淡奶油不可以替换 , 这是个重奶重油的配方 , 淡奶油中也有黄油 , 非常香非常油润 5.葡萄干是泡发后挤干水分36g , 这个量不多 , 可以翻倍
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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