70多岁老妈拿手菜，3种豆子加鸡蛋，咕嘟嘟卤一锅，全家都爱吃( 二 ) 勤俭节约的老妈在厨房里总是能化腐朽为

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多说几句：
想要豆子口感好味道正，提前用清水把豆泡透，不需要煮很长时间就能把豆子煮到软糯，三种豆子全都煮到软糯，但各自的口感还是不一样的。
给卤豆调味，用一点儿复合酱料，可以轻松调出好味道。煮好的豆子和鸡蛋，不要急着出锅，焖一晚上味道会更好。
白煮蛋煮熟后趁热放进冷水中，可以快速去皮。