简单易学的几道家常美食，上桌大家就抢着吃，孩子天天吃不够( 五 ) #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

火腿蒜茸蒸娃娃菜
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材料：火腿、蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。
做法：1、娃娃菜沥水，将菜整株分切，装盘隔水蒸6-8分钟至熟。
2、将尖椒切圈，葱切末，蒜切茸、火腿切丝。
3、油锅烧温热，放入火腿煎炒1分钟捞出。
4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中菜汁倒入小碗中备用，将火腿丝铺在娃娃菜上面。
5、油锅烧热，将辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加酱油、白糖、盐调味，用水淀粉勾薄芡。
6、将锅中熬煮的味汁收浓，淋在娃娃菜上，撒上葱花就可以吃啦~
萝卜丝汆丸子
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材料：白萝卜猪肉末、小葱、盐、糖、生粉、胡椒粉、料酒
做法：
1、小葱洗净，葱白切下备用，葱绿切葱花。白萝卜去皮切细丝。锅里放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味后倒入高汤或开水
2、接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮
3、剁好的猪肉馅放入盆中，加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，顺着一个方向充分搅打上劲
4、锅内的白萝卜丝煮至透明软烂时，调入适量的盐即可。接着把肉末搓成小丸子，放入锅内中小火煮熟
5、食用前撒上葱花即可。也可以根据自己的喜好加入适量粉丝
剁椒焖鱼干
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主料：干鱼6条
辅料：油适量盐适量青辣椒几个剁椒1勺姜丝适量
做法：1、油锅烧热，将鱼干摆放在油锅里，小火慢慢煎软。
2、将剁辣椒放在鱼身上。
3、姜丝、青椒丝也撒在上面，沿着锅边淋入两勺水。
4、盖上锅盖，大火焖至收汁5.起锅前加入适量盐，拌匀即可。
糖醋排骨
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材料：排骨、生姜、葱、冰糖、陈醋、盐、生抽、老抽。
做法：
1、排骨洗净后放入冷水后浸泡半个小时，半小时后倒出血水再洗净沥干。
2、锅中加入冷水将排骨入锅，加入适量姜葱酒去腥。开火汆排骨，在排骨快要沸腾时会有大量浮末涌出，用勺子全部撇去，撇得越干净越好。
3、将排骨捞出沥干水分，汆排骨的汤水千万不要倒掉，留着备用。
4、糖醋汁：碗里加冰糖，陈醋，盐，生抽，老抽搅拌均匀成糖醋汁备用。
5、锅中加点油滑锅，放入生姜和葱段稍微煸炒下，再加入排骨煸炒3分钟。 3分钟后将料酒从锅边淋入翻炒2分钟炒香，再加入糖醋汁开小火炒糖色，一直翻炒到上色为止。
6、上色加入刚才汆排骨的汤水，淹没过排骨，大火烧开后再次撇去浮末，转小火烧30分钟， 30分钟后捞出里面的姜葱不用，然后开中大火烧10分钟直到汤汁浓稠红亮为止，最后撒上白芝麻葱花装盘。
青椒虾仁炒蛋
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材料：鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉
做法：
1、冰冻的虾仁放在温水中化冻
2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁
3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起
4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香
5、放入虾仁，加盐翻炒至变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中
6、撒些白胡椒粉翻炒一下即可出锅。
酸豇豆炒肉丁
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