天热了，学会这6道下饭菜做法，不怕孩子没胃口，简单美味又下饭鸡蛋|浇上|红烧排骨|出锅|老左|排骨|中

这天是一天比一天热了。天气一热，大家的胃口也就差，吃什么都没食欲。这段时间和几位妈妈一起上菜市场买菜，就听着那几位不断吐槽，每天都不知如何买菜，如何做饭了，做什么菜都让孩子开不了食欲。我立即给他们推荐了6道菜，想不到她们回家做给家人吃了，好评如潮，超级开胃又下饭。今天就给大家分享这6道下饭菜。做法简单，一看就会哦。

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【麻婆豆腐】
食材; 豆腐一块，蒜苗 3根，小米辣 3个，猪肉 300克，辣椒面一大勺，花椒面适量。
制作方法：
1.豆腐切成小块。放入锅里煮2分。将豆腐捞起。配菜洗净切好。猪肉洗净去皮，放入绞肉机里打成肉糜。
2.另取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水调匀，做成水豆粉备用。
3.植物油烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。将肉末放入锅里大火翻炒。炒至肉糜变色，舀入一勺豆瓣酱在底油粒炒香。
4.加入一小碗清水，放入一大勺辣椒面，适量酱油，大火烧开，转小火烧制。
5.放入豆腐，中小火烧2分钟，至豆腐完全热过心。放入蒜苗头子烧一分钟后，再将蒜苗叶子放入，翻炒均匀。放入适量盐，鸡精，再将水豆粉倒入锅里，翻匀起锅。
撒上适量花椒面，就开一开动了。麻辣鲜香，热络细嫩，超级美味又下饭。全家都爱吃。

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【青椒炒牛肉丝】
食材：青椒一把，牛肉 350克，泡姜一个，泡红椒 4个，大葱一根，花椒几粒。
制作方法：
1.牛肉洗净切成细丝。放适量豆粉到牛肉里，加入少许清水拌匀，再将牛肉丝多抓捏几下，使其肉质更为细嫩。
2.将青椒洗净切成细丝，泡姜切细丝，泡红椒切成短节。
3.植物油烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。放入泡姜泡红椒翻炒。再放入牛肉丝大火翻炒。
4.炒至牛肉变色，放入青椒翻炒。炒至青椒断生，变软，刚入适量盐鸡精翻匀起锅。
加了泡姜泡红椒的青椒牛肉吃起来酸辣开胃，超级下饭也下酒，全家都爱吃，你也试试吧。

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【芹菜炒牛肉末】
食材：芹菜一把，牛肉 350克，泡红椒 4个，泡姜一个。
制作方法：
1.牛肉洗净，放入绞肉机里打成肉末。再将泡姜泡红椒一起放入绞肉机打碎。芹菜摘掉叶子，清洗干净，切成细节。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热。将打碎的泡姜泡红椒末放入锅里翻炒。
3.炒香，将牛肉末放入锅里大火翻炒。炒至牛肉变色，放入芹菜粒翻炒。
4.炒至芹菜出水，变软放入少许醋，再放入适量盐，鸡精翻匀起锅。
芹菜脆嫩多汁，牛肉又香又嫩，美味又下饭，米饭更遭殃，你也试试吧。

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【蒜薹炒酱肉】
食材：蒜薹一把，小米辣 4个，酱肉 300克。
制作方法：
1.酱肉洗净切成细长条，小米辣洗净切成丝。蒜薹洗净切成一寸长的节。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入酱肉爆炒。炒至酱肉出油，变成透明状。
3.放入蒜薹，大火翻炒一分钟，再放入小米辣翻炒。翻炒一分钟，放入适量盐，味精，翻匀起锅。
蒜薹充分的吸收了酱肉的香味，脆嫩爽口，香气四溢，美味下饭又下酒，全家都爱吃，你也试试吧。

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【干煸花菜炒腊肉】
食材：腊肉 300克，花菜一朵，小米辣 3个，大蒜 2个。