【它是“素菜之王”，寒冬多吃它，止咳化痰，润肺补肝】在中国古代 ， 茼蒿为宫廷佳肴 ， 所以又叫皇帝菜 。 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 。 哈妹冬天最喜欢吃的蔬菜 ， 就是茼蒿 ， 清香的口感 ， 吃一口解油腻 ， 不管是清炒 ， 凉拌还是下火锅 ， 都好好吃！
茼蒿不仅味道好 ， 营养价值也高哦 ， 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐 ， 能调节体内水液代谢 ， 消除水肿 ， 开胃消食、利肠通便、止咳化痰 。
茼蒿炒鸡蛋
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by 沙娅琪琪配料:茼蒿1把、鸡蛋3个、大蒜1个、生姜1块、食用油适量、盐适量 烹饪步骤:1.准备食材 。
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2.将茼蒿拆洗干净 。
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3.大蒜生姜切片备用 。
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4.将鸡蛋打撒备用 。
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5.锅里烧水加入适量油和盐 。
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6.放入茼蒿焯水后捞出沥干水分备用 。
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7.热锅倒油烧至八成热 。
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8.放入鸡蛋定型后翻炒一下 。
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9.将炒好的鸡蛋铲出 。
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10.热锅再倒油烧至八成热 。
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11.放入大蒜生姜片翻炒出香味 。
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12.放入茼蒿翻炒均匀 。
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13.放入鸡蛋翻炒均匀 。
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14.放入适量盐翻炒均匀即可出锅 。
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