红薯粉条这样炖一锅，简单易学，开胃又下饭，附上粉条的鉴别方法( 二 ) 冬天的时候天气寒冷

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8、最后在表面，撒上准备好的青红辣椒圈和葱花，好吃的炖粉条就出锅了，口感有些微辣，再加点醋，还能吃出酸辣粉的感觉；
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【红薯粉条鉴别方法】
现在市面上很多卖的红薯粉条中都会添加过量的明矾，有铝含量超标的问题，其实就是假粉条，今天顺便和大家分享怎么判断买到的粉条是不是假粉条；
首先就是看颜色，真正农家自制无添加的红薯粉条颜色比较深，基本是不透光的，如果是明矾和食用胶过量的粉条会透光；
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第二就是看手感，没有添加剂的红薯粉条非常脆，一折就断，尤其是晒干之后的红薯粉条，很容易折断，但如果是有添加剂的粉条，不容易折断，折弯了也不会轻易断开；
第三点就是燃烧，这一点不像前面两点，买的时候就能观察，这个是需要买回家之后才能做的，取一根红薯粉条，用打火机烧一下，真正的红薯粉条烧完之后的灰烬是没有杂质的，如果是假粉条，烧完之后，摸起来比较硬；我们可以通过这3点来判断红薯粉条的真假；
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炖粉条的做法总结：
1、粉条在做之前一定要先用温水浸泡，浸泡好的粉条更容易煮熟；
2、遇到好粉条可以一次性买多一点，不用放冰箱保存，放在阴凉通风的地方保存，能保存很久；
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