海南“火烤甘蔗”又火遍全国！全国网友们都震惊了！( 二 ) 夏季|搞定|下酒菜|在家|花蛤|大排档|中

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水果放辣椒盐

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吃西瓜喜欢蘸盐吃，这样可以增加西瓜的甜度，吃杨桃和菠萝都放盐蘸着吃，还有吃番石榴、芒果都要会用辣椒盐蘸着吃，这样的吃法海南人从小吃到大，许多外地人一开始都接受不了。
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酸橘代替陈醋

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海南小橘子，很酸，一般用来替代陈醋，橘子是用的时候现摘的，很新鲜还带着果香~~
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香蕉炸着吃

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海南香蕉（芭蕉、香蕉、皇帝蕉傻傻不分）四季供应不断，除了生吃，还可以炸着吃。香蕉去皮放鸡蛋液中蘸一下，裹一层面粉，放入油锅小火慢炸至表皮呈些许焦黄捞出，稍凉即食。炸过的香蕉表皮酥脆，内里却香软适口，可作为甜点，是年轻女性和小孩喜爱的小零食。
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甘蔗烤着吃

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烤甘蔗是海南冬天的“水果之星”，备受追捧。走在冷冷的大街上，来一根暖暖甜甜的烤甘蔗绝对让人觉得生活格外的美好。将整根甘蔗斩成段，摆上炭火，细心地为甘蔗们“翻身”。烤过的甘蔗，多余的水分被蒸发，甜得很纯正，吃起来松脆，还能润喉、治咳嗽。
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菠萝炒鸭

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菠萝不仅仅是水果，还能当菜炒。新鲜的鸭子混着菠萝一起炒，你会发现炒熟的菠萝更有一番风味。
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西瓜煮汤喝

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俗话说，没有西瓜的夏天是不完整的夏天。那么，当西瓜遇上海白汤，又会擦出什么样的火花?汤远看色泽艳丽，低头一瞧，汤锅却清澈见底。喝上一口，鲜中带清甜的口感随即串入喉中，也是另一番风味。
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菠萝蜜炒牛肉

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菠萝蜜被称作热带水果之王，也是海南的特产之一。成熟的菠萝蜜内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，香味浓郁。将牛肉洗净，切粗条，再配以菠萝蜜、青椒、红椒等调料爆炒，不一会儿就香气逼人。整道菜不仅有牛肉的醇厚，又有菠萝蜜的甘甜，还有补中益气之效，是一道经典的水果佳肴。
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黄皮闷鸡翅

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黄皮酸甜可口，具有消暑、健脾健胃的功效，十分适合夏天食用。用黄皮焖鸡翅，带有一股淡淡的特殊香气，还有一种自然的果酸，能够迅速提高人的胃口，对于因为天热而食欲不振的人来说是一道开胃首选。
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杨桃炖鱼汤

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在海南，杨桃和鲜鱼汤的搭配是一道闻名四方的经典菜肴。在三亚的羊栏一带，本地的回族人经常会用杨桃去煮鲜鱼汤，使得鱼的鲜香和汤的酸爽结合一起，简直是一场味蕾的享受。
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清炒西瓜皮

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西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用。将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片，用水烧开煮熟，再入油锅同葱姜末等调料一同翻炒到入味，最后淋上香油拌上味精即成。不仅味道脆爽滑嫩、清香可口，还有消暑清热的功效。
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炸榴莲酥