小厨|小厨爱做饭 篇一百零八:寒风起,要吃鸡,汤鲜肉嫩的海南椰子鸡陪你过冬

小厨|小厨爱做饭 篇一百零八:寒风起,要吃鸡,汤鲜肉嫩的海南椰子鸡陪你过冬】清甜香浓 回味无穷
最近的冷空气愈发肆虐,大家有注意添衣保暖吗?除了多穿衣服,多喝热水,在这样寒冷的季节吃点热乎的火锅绝对是大部分人暖身首选。
相比重油重辣的川式火锅,海南椰子鸡绝对是一股清流。尤其在这样寒冷干燥的冬日,来一口清甜香浓的椰子鸡,瞬间让你的味蕾开启一场与热带季风气候的邂逅。
椰子鸡
 小厨|小厨爱做饭 篇一百零八:寒风起,要吃鸡,汤鲜肉嫩的海南椰子鸡陪你过冬
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椰子2个 / 文昌鸡一只 / 荸荠6个
姜片 / 小米椒 / 生抽 / 青柠2个 / 枸杞15颗
步骤
1
荸荠刮皮洗净对半切开;椰子撬开,倒出椰汁取出椰肉,并将椰肉切条。
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2
锅内倒入椰汁,加入红枣、枸杞、椰肉和荸荠,大火煮开。
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水沸后加入洗净切好的鸡块,大火加盖煮15分钟(煮开后的浮沫记得捞出来);出锅前加一点盐调味即可捞出;
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4
取小半碗生抽、加入小米椒圈、生姜粒和青柠汁,做成酱汁,就可以开吃啦~
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清甜爽口的椰子鸡
一口就领略海南风情
来唠唠
你们冬天都爱吃啥热乎的?
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