枣庄这家羊肉汤，早上6点坐满，一碗15块钱，一天卖10头羊冬天|荠菜|小蛮腰|食物

【 枣庄这家羊肉汤，早上6点坐满，一碗15块钱，一天卖10头羊】枣庄的特色美食，羊肉汤稳坐头把交椅，比辣子鸡还要受欢迎，枣庄的羊肉汤馆比辣子鸡店多，遍布全市各个角落，不管是市中心还是各区县，都有不少家羊肉汤馆。大部分羊肉汤馆做出来的味道很不错，不过总有个别家生意红火得让人眼红。

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山亭老车站有一家羊肉汤馆，每天早上6点，很多人还在睡梦中的时候，他们已经开门营业了，那些想喝羊肉汤的人一大早赶来，这家不大的店里，大清早上就坐满了人，一碗羊肉汤15块钱，他家一天能卖掉10头羊，想想看这销量还是很大的。

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来这家店里喝羊肉汤的，不光山亭本地人吃，还有其他地方的人开车赶来。这家店就是老车站巩家早点羊肉汤，他们家开创了早上喝羊肉汤的先例。头一天店里就会把羊杀好，浸泡，清洗，半夜开始煮，早上6点羊煮好，将羊肉捞出，晾凉，客人点单之后按照客人的要求把肉切好，浇上高汤，这一碗羊肉汤就做好了。

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早上来喝羊肉汤的人大部分就只喝羊肉汤，再配一个烧饼，而中午晚上除了喝汤以外，还会搞几个炒菜，店里用羊的零部件炒出来的菜味道也很出众，像爆炒羊肚，炒羊血，凉拌羊肉，另外还有炒土豆丝，豆芽菜这种清口解腻的素菜，每一种菜味道都很不错。

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别看这家店很不起眼，只有一口大锅几张小桌子，但是他家已经干了20多年了，起步的时候一天只卖出去一头羊，口口相传，现在他家的生意越做越大，一天能卖10头羊，整整翻了10倍。

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他家的羊肉吃起来软嫩可口，没有任何膻味，汤底浓郁，不加任何佐料就特别好吃，如果口味重的可以加一点咸盐辣椒油，香菜的味道就更好了，现在这家店里已经请了5~6个帮工都有点忙不过来，不过即便再忙，老板对客人也非常热情！