天冷的时候就馋肉 ， 想吃肉又怕长肉 ， 何必纠结 ， 吃鸡肉是最好的选择 。 鸡肉是我家冰箱里的常备肉 ， 鸡胸肉 ， 鸡腿 ， 鸡翅 ， 三黄鸡 ， 应有尽有 。 除了喜欢吃 ， 鸡肉营养丰富 ， 肉质鲜嫩 ， 做菜更易熟 。 即使下班晚了 ， 也可以做出一盘快手肉菜 。
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今天做了一盘黄焖鸡 ， 天冷我家最爱一道菜 ， 做法省事 ， 鸡肉滑嫩不柴 ， 入味又下饭 。 黄焖鸡属于鲁菜 ， 主要食材是鸡腿肉 ， 搭配青椒、土豆、香菇等焖制而成 ， 肉质鲜美嫩滑 。
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黄焖鸡是一种比较温和的食物 ， 是老少皆宜的一款美食 。 以前想吃这道菜都是去店里吃或者是点外卖 。 每次吃这道菜时 ， 刚端上桌就会有鲜香扑鼻的味道 ， 让人胃口大开 。 后来发现自己在家做 ， 做法简单 ， 肉菜入味 ， 比外卖好吃 。
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所需食材：鸡腿3个、胡萝卜半根、柿子椒1个、黄焖鸡酱1包
做法：
1.准备食材 。 胡萝卜和柿子椒切片备用 ， 鸡腿剁成小块备用 。
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【天冷，我家最爱的一道菜，做法省事，鸡肉滑嫩不柴，入味又下饭】2.锅中放入适量的水 ， 放入切好的鸡腿块 ， 焯一下水 ， 鸡肉变色就捞出 。
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3.锅中放入适量的油 ， 油热后放入葱姜煸香 ， 倒入鸡块煸炒 ， 倒入适量的热水 。
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4.倒入1包黄焖鸡酱 ， 中小火炖20分钟左右 。
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5.加入柿子椒和胡萝卜片 ， 翻炒均匀 。
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6.再炖10分钟左右 ， 收汁盛盘 。
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