美食优选：米酒芝麻鸡，蛤蜊蒸蛋，豆腐干(香干)炒肉，花生酱鸡翅煲推荐|鱼片|味精|蒜末|水煮鱼|做法|中薪

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
【豆腐干(香干)炒肉】

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用料：豆干、青椒、肉片、盐、糖；
做法
1.豆干、青椒、肉都切片。肉丝用生抽、料酒、少许淀粉腌制。
2.腌制过的肉丝起油锅翻炒后盛起。
3.油锅，放入青椒煸炒，青椒微软放入豆干、放入肉片，一起翻炒。
4.加盐，少许糖，起锅。
【蛤蜊蒸蛋】

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用料：鸡蛋、蛤蜊、盐、料酒、美极鲜酱油、葱花；
【美食优选：米酒芝麻鸡，蛤蜊蒸蛋，豆腐干(香干)炒肉，花生酱鸡翅煲】做法
1.蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用；鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀；
2.准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去；
3.把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可；

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花生酱鸡翅煲
材料：鸡翅根、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、番茄酱、花生酱
做法：
1.番茄洗净去皮切块，洋葱、胡萝卜洗净切块。
2.锅中放油，油热后将洋葱放进去炒软，等透明后放入番茄和胡萝卜翻炒出汁。
3.将鸡翅放到配菜上，加温水、盐、番茄酱和花生酱化开。
4.大火烧开后盖上盖子，转小火煮到汤汁浓稠即可。

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米酒芝麻鸡
材料：鸡胸肉500g、鸡蛋一个，红烧酱油30ml、醋15ml、米酒30ml、香油3ml 蒜末、淀粉、五香粉、白芝麻适量
做法
1准备：把以上调味料调兑到一个容器中，撒入白芝麻。
2鸡胸肉切2厘米见方的块，打入一枚全蛋，15g干淀粉，少许五香粉
3手抓匀
4晾制十分钟
5起油锅，油热后放入鸡丁滑炒。
6鸡块变色成糖心状时倒入之前调好的料汁裹匀翻炒即可