#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包香甜美味By晓筱家用料高筋面粉150克牛

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香甜美味
By 晓筱家
用料

高筋面粉 150克
牛奶 75毫升
细砂糖 20克
全蛋液 45克
盐 2克
酵母 3克
黄油 10克
豆沙馅适量

做法步骤

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1、准备食材

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2、把除盐，黄油，酵母以外的所有食材混合搅拌均匀，牛奶预留10克后面揉面过程根据面团情况慢慢加入

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3、像洗衣服上下揉搓面团，

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4、不粘手的时候加入酵母和少量牛奶，继续揉

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5、揉到酵母吸收，可以拉出粗膜的时候加入黄油和盐，

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6、直到揉出手套膜，面团整理光滑，密封进行一次发酵

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7、面团发酵到1.5到2倍大，用手指蘸面粉洞口不回缩就可以了，一定不要发酵过度了

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8、把面团排气，分成大小均匀的剂子，滚圆松弛20分钟

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9、豆沙也分成小份，包入豆沙馅，滚圆收口，放烤盘进行二次发酵

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10、发酵到1.5倍大，表面刷一层蛋黄液，撒适量黑芝麻，烤箱180度预热

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11、上火180下火160烘烤18分钟左右，表面金黄即可

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12、成品

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13、成品

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14、成品
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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