一般最平常的家常菜其实制作很简单,简单的食物总是容易出错。就像最简单的香辣土豆丝一样,炒土豆的时候有人喜欢焯水,其实并不需要焯水,也不可以直接炒,一定要在水中清洗两边,然后加上盐和醋浸泡以会,这样炒制出来的土豆就不会发软。炒土豆丝,有人焯水有人直接炒?全错了,这才是土豆丝正确的做法。土豆有很高的营养价值,也是最接近动物蛋白的一种食物,其次用土豆敷眼睛会有效的去除黑眼圈,并且长期食用土豆会慢慢变瘦哦,不知道大家学会如何炒制土豆丝了嘛?家常简易香辣土豆丝
文章插图
By 白熊の家配料:土豆 2个、蒜 4片、辣椒 4根、精盐 1小勺、酱油 1小碟、鸡粉 1勺烹饪步骤:1.准备两个新鲜的土豆
文章插图
2.将土豆去皮
文章插图
3.把土豆刨成丝,如果没有刨丝器可以用刀切
文章插图
4.洗去土豆丝的淀粉,这样炒起来不会粘
文章插图
5.准备蒜瓣,把蒜瓣切成蒜蓉
文章插图
6.准备4根辣椒切成辣椒圈
文章插图
7.起锅烧油放入蒜蓉
文章插图
8.将土豆丝倒进锅中翻炒
文章插图
9.放一小勺盐调味,翻炒均匀
文章插图
10.放少许酱油
文章插图
11.放入少许水
文章插图
12.放一勺鸡粉提鲜
文章插图
13.放入辣椒圈翻炒均匀出锅。
文章插图
烹饪小贴士:1.土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物;2.辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;3.炒制土豆的时候不需要焯水,但是一定要用水清洗两边,将表面的淀粉去除,然后再将水中加入盐和醋浸泡以会,这样炒制出来的土豆不会变软。你喜欢吃香辣土豆丝吗?>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
- 炖羊肉时,有人先焯水,有人直接炖,大厨:全都不对,教正确做法
- 竹笋到底要不要焯水很多人少了这一步,难怪炒出的竹笋有涩味
- 炸鲫鱼时,有人裹面粉,有人直接炸,都不对!教您正确做法,真脆
- 一根茄子、一个土豆、一根尖椒,就能做出不比肉菜差的地三鲜
- 教你做土豆全网最红的吃法,不光颜值爆表还好吃到舔盘子
- 做小炒鸡肉,到底要不要焯水?多数人做错,难怪鸡肉发柴腥味重
- 一个土豆, 1个瓶盖, 做出来比“肯德基”炸薯条还香、还好看
- 煲乌鸡汤不可焯水,下锅炖前多加1步,鲜味十足,营养不流失
- “西兰花”有人焯水!有人直接炒!酒店大厨说这样做,又脆又入味
- 这种“油果子”, 烂在地上的也有人要, 碾压打磨, 成品上百元一斤