番茄炒蛋新做法，满满都是料，酸甜起沙入口即化，孩子吃完还想吃( 二 ) 导语：家有孩子

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锅留底油放入西红柿，放少许食盐翻炒出西红柿汁，炒起沙之后再放入百合，炒至百合断生。
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【第三步】：接下来再把黑木耳和青椒倒进来，把青椒炒熟后就可以调味了，放食盐和生抽，
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【番茄炒蛋新做法，满满都是料，酸甜起沙入口即化，孩子吃完还想吃】倒入鸡蛋，出锅之前淋入少许的水淀粉再次翻拌均匀就可以盛出来了。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.在用黑木耳炒菜的时候，浸泡是个很关键的环节，喜欢吃脆一点的话，可以缩短浸泡时间。也可以用淘米水来浸泡，泡出来的木耳肥大肉厚，松软爽口，味道鲜嫩，除了给黑木耳焯水可以避免爆油以外，另外还要以边炒边加水，这也是一个避免爆油的实用小技巧。
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2.新鲜百合买回来之后不要沾水用保鲜袋装好放进冰箱里冷藏保存，可以保存10-15天左右。悦悦老家极难碰到卖百合的，每次买回来都是这样保存。
3.在挑选百合的时候，要尽量应挑选头头大、鳞片匀称且肉质肥厚的，同时要注意百合的颜色为白或是淡黄色的为最好。最后在挑选的时候还要注意剔除百合表面的杂质和黑瓣、烂心或霉变的部位。
4.在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，有助于防止微生物细菌侵入蛋黄，还能够防止鸡蛋内部水分的蒸发，于是便延长了鸡蛋的保存期限。
结语：家有孩子，鸡蛋换种吃法，脆爽酸甜，有颜有料营养足，做法也简单，孩子吃完还想吃！
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