美食优选：蒜蓉虎皮尖椒，糖醋家常豆腐，泡椒鸡爪，毛豆炒火腿的做法美味|大米|搅拌|煮粥|米糊|米糕|中薪

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

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蒜蓉虎皮尖椒
1.大蒜切沫备用。
2.将淀粉，米醋，生抽，盐，耗油，清水调汁备用。
3.青椒切段，抽调里面的白筋。大小可以看自己喜欢哦。
4.锅内放油，烧热后放入尖椒煎，煎的过程中需要用铲子不断的挤压尖椒，使尖椒的气释放出来。两面都煎出虎皮，出锅备用。我准备的尖椒有些多所以分了两次煎。
5.另起锅，放入少许油，倒入蒜末炒香，然后放入黄豆酱，炒出红油。
6.放入水淀粉，烧开。
7.倒入虎皮青椒，快速翻炒，使青椒均匀的裹上蒜肉即可。

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泡椒鸡爪
1.把鸡爪去尖
2.所有备料
3.放入锅中煮开
4.十分钟后捞出
5.冷水冲洗备用
6.倒入泡椒糟卤，浸泡半小时左右就可以吃了，冷藏一下，味道更好

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糖醋家常豆腐
1.备好三种食材。
2.豆腐切块，青椒切块，胡萝卜切块。
3.锅放少许油先煸炒胡萝卜，炒无硬心捞出。
4.在用省下油煸炒豆腐块，微黄捞出。
5.放一起备用。
6.六瓣蒜剁碎放在碗里。
7.依次往成有蒜蓉的碗中放醋，糖，蚝油，盐和均匀。
8.在用煸炒的油热后下入煸炒好的三种食材迅速翻炒下入碗汁翻炒。

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毛豆炒火腿
1.毛豆剥好，放清水煮开
2.煮毛豆的同时，准备食材
3.毛豆沥出，锅中烧干放油，油烧热调小火放入蒜爆香，再放瘦肉，再放入青椒红椒
4.辣椒根据自己口味，喜欢硬点就稍微炒一下，我是喜欢软一点，就稍微炒久一点，然后可以放火腿了，加适量生抽
【美食优选：蒜蓉虎皮尖椒，糖醋家常豆腐，泡椒鸡爪，毛豆炒火腿的做法】5.最后放入毛豆炒至入味，放入鸡精，再放一点生抽。