民俗|独具东方文明的特色，中国婚俗里的茶文化，你知道多少( 二 ) 婚俗|婚礼

二、汉族订婚中的茶礼。
汉族“吃茶”和订婚的以茶为礼一样，茶都带有“从一”的意思。现在，我国许多农村仍把订婚、结婚称为“受茶、吃茶” ，把订婚的定金称为“茶金” ，把彩礼称为“茶礼”等。

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订婚，也叫订亲、定亲、送定、小聘、送酒和过茶等，民间说法大同小异。过去，订婚是确定婚姻关系的一个重要仪式，只有订婚，婚约才算成立。各地订婚仪式的细节及要求虽各有不同，但有一个共同点，即男方均需向女家送一定的彩礼，才能确定亲事。
在京津和河北一带农村，订婚也称“送小礼” ，送的小礼中，除首饰、衣料、酒和食品之外，必须要有茶。小礼之后，过一定时间，还要“送大礼”（有些地方送大礼和结婚合并进行），也称“送彩礼” 。
大礼送的衣料、首饰、钱财，要比小礼多，视家境情况，多的可到二十四抬或三十二抬。在大礼中，无论家境如何，茶叶、龙凤饼、枣、花生等一些象征性礼品，是必不可少的。
在女方收到男家的彩礼后，也要送嫁妆和陪奁，经过这些程序以后，才算完聘。女方嫁妆，因家庭条件配置，无论如何，一对茶叶罐和梳妆盒是必须要有的。由此可见，茶在汉族婚礼习俗当中的意义是多么的重要。

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三、闽台地区婚俗的“三茶天礼” 。
在闽南、台湾地区，婚姻礼仪总称为“三茶天礼” ，三茶即订婚的“下茶”、结婚的“定茶”、同房合欢见面的“合茶” 。
在旧社会，男方随媒婆或父母到女方提亲、相亲，女方父母就习惯叫待字闺中的女儿端茶待客，茶杯斟满后，依辈份次序分送到男方宾客手中，由此拉开了“相亲”序幕。男方家人乘机审察姑娘的相貌、言行、举止，姑娘也暗将未来夫君打量一番。
当男方到女家“送定”（定亲）时，由待嫁女端甜茶（闽台民间叫“金枣茶” ，每一小杯加两粒蜜金枣），请男方来客品尝。喝完甜茶，男方来客就用红纸包双数钱币回礼，这一礼物叫“压茶瓶” 。在娶亲这天，男方迎娶队伍来到女家，女家就要请吃“鸡蛋茶” 。
男方婚宴后，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜饯、甜冬瓜条等“茶配”的茶盘，敬请来客，此礼叫“吃新娘茶” 。来客吃完“新娘茶'' ，就要包红包，放置于茶杯内，以作回礼。
结婚成亲的第二天，新婚夫妻合捧“金枣茶” ，跪献长辈，这是闽台民间著名的“拜茶” ，也是茶礼在婚事中的高潮。假如远离故乡的亲属长辈不能前往参加婚礼，新郎家就用红纸包着茶叶，连同金枣一并寄上。在闽台地区，茶树是缔结同心、至死不移的象征。

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闽台地区的婚礼流程，把茶文化充分地融入了婚俗，无论是象征寓意，还是表现形式，都有其特殊故事，非常具有欣赏性和教育意义。
四、白族婚礼中的“三道茶” 。
居住在云南苍山脚下的白族，从订婚到结婚期间，男女双方都必须以茶代礼。在婚礼当天，他们有一个与茶有关的特殊程序，就是新郎新娘二人要对前来闹洞房的亲朋好友，一一敬上“三道茶”：
第一道茶，称“苦茶” 。是将茶叶放入烤热的砂罐中，待烤至茶叶色泽由绿转黄，且发出焦香时，注入烧沸的开水，随即取浓茶汤饮用，此茶虽香，味却苦涩， “苦茶”之名由此而来。