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凤尾鱼

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1、切料备用；

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2、取出鱼干，用水洗净；

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3、锅内加水适量，将鱼干放入沸水中，继续烫3分钟左右，捞出沥干水；

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4、从锅内倒油，加入姜、蒜、胡椒等配料；

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【 常用|30元一斤的“它”比排骨贵，常用于健脑健脾，孩子吃得多】5、将原料炒匀，倒入鱼干翻炒；

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6、将鱼干炒至香，然后加入生抽、蚝油、酱油等调味料；

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7、炒匀，倒入半碗水，炖煮收汁。

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