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晒晒我家早餐，不必早起，做法简单5分钟，儿子连吃2大盘儿子今年中考，所以三餐我绝对不将就，尤其早餐孩子上学匆忙但是又要保证营养，吃得好才能有更多精力投入到学习中，最近这款早餐是孩子点名要吃的，对于妈妈来说，每天还不需要早起，因为这款早餐做起来真的特别的方便，5分钟不到，中考生却特别爱吃，一口气可以连吃2大盘，精神抖擞的去学校。

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今天和大家分享的这款快手早餐就是炒河粉了。河粉是广东、福建地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于''粿条''。河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；所以也非常好消化，因此特别适合孩子吃。在广东早餐摊几乎人人都会点一份吃，在福建最奢侈的吃法就是加上大片的牛里脊一起炒，如果在酒楼吃一份要78元，而在家里做成早餐那就更方便了，或者加入鸡蛋、或者加入肉丝，成本不会超过6元。

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今天分享最快手最简单的做法【家常炒河粉】材料：河粉，新鲜香菇，韭菜少许，豆芽适量调料：蚝油、生抽、老抽少许，糖，鸡精首先将韭菜洗干净然后切成寸断，鲜香菇也切成薄片备用。一份好吃入味的炒河粉不需要太多的辅料，韭菜和豆芽是我平日经常用到的，用量都不必太多，韭菜主要是提鲜的。

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接着，烧热锅，然后将韭菜白和香菇片和豆芽一起放入翻炒，这时候开中火就可以，炒到豆芽变软就差不多了。豆芽中含有的膳食纤维是便秘患者的最佳选择，并且还有预防消化道癌症的功效。另外，豆芽所含的热量很低，常吃豆芽可以达到减肥美容的作用。

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炒变软后，将老抽少许（上色用），蚝油1勺（提鲜），生抽1勺（增加味道）和少许的糖直接加进去拌一拌。

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接着，开大火，将河粉也放入，河粉本身就是熟的，所以炒制时间一定要软，要快，不然容易烂。而且炒制时候左手铲子，右手筷子一起协作，迅速地将河粉和其他食材完全的混合在一起就成。

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最后根据个人口味放点鸡精，撒入韭菜叶子，翻拌均匀就出锅了。非常的方便，全程不超过5分钟，妈妈不必每天那么辛苦早起准备早餐，孩子也特爱吃，搭配上一杯牛奶，然后切点水果吃，非常的满足。

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好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。