糯米粉的12种做法,点心小吃、主食汤羹都有,让人吃了还想吃( 五 )


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第七步:将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。第八步:蒸好后用筷子搅拌起来,然后再放入蒸锅中蒸10分钟。第九步:蒸好后再次搅拌均匀,如图。第十步:将面团放入保鲜袋中,搓成长条,如图。(放入保鲜袋中可以很好的防粘)第十一步:待面团冷却后,切成小剂子,如图。(大小就随自己的兴趣来吧)
糯米粉的12种做法,点心小吃、主食汤羹都有,让人吃了还想吃
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第十二步:取一个小剂子放在手里,用手压扁。然后放入适量的红薯馅,如图。(建议戴上一次性手套来做,防粘哦)第十三步:收口,捏严实,如图。第十四步:把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈,使表面粘满椰蓉,一个糯米糍就做好了。第十一道:驴打滚驴打滚,特别有名气的一道传统小吃。通常在外面买一块就要几块钱,在家做可就实惠多了。而且方法不难,几步就可以搞定,总之,试试就知道了。
糯米粉的12种做法,点心小吃、主食汤羹都有,让人吃了还想吃
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第一步:准备食材。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。(红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味来,喜欢吃甜一点的,或者喜欢吃黄豆面的,都可以多准备一点。)第二步:把白糖放入糯米粉中,然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团,如图。第三步:往大碗底部抹一层油,然后将糯米面团压扁放入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸30分钟。(蒸制的时间主要看面团的大小。如果面团比较大,一定要多蒸一会儿。)第四步:在蒸糯米团的时候,开始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中,然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深,有一股糊味,但切记不要炒成黑色的。
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第五步:糯米面团蒸好后放入保鲜袋中,揉匀。(放入保鲜袋中可以很好的防粘)第六步:面板上撒一层黄豆面,然后将糯米面放到面板上,再撒一层黄豆面,如图。第七步:撒成薄厚均匀的面饼,如图。第八步:把豆沙均匀的抹在面饼上,如图。第九步:由一头开始卷起来,如图。第十步:吃的时候,切成块即可。另外,还可以再多撒一些黄豆面,味道更好哦。第十二道:糯米枣把糯米面团放到大枣中间,煮十几分钟。煮好后吃起来却非常香甜、软糯,越嚼越香,喜欢的亲们一定要试试看~
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第一步:准备食材。大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。(糖桂花也可以换成蜂蜜。)第二步:将红枣提前泡1个小时备用。第三步:用小刀一刀切到枣核处,如图。第四步:沿着枣核切一圈,然后将枣核去掉。(切好后,还是一个整的枣,千万不要切成两半。)第五步:往糯米粉中倒入适量的温水,和成软硬适中的面团,如图。
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第六步:将糯米团撮成筷子粗细的长条,然后揪成与枣长度相当的长条,如图。第七步:把糯米条放入红枣中,然后捏严实,如图。第八步:锅中烧适量的水,水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。第九步:吃的时候,撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。