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第六步在牛肉上铺上适量的刀口辣椒，撒上一些蒜末，再撒上一把葱花，一勺混合油分三次刺啦的浇在最上面，这道家常的水煮牛肉就已经做好啦！

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这道家常的水煮牛肉的详细做法到这里就分享完了，这是我非常推荐的一道菜谱，用我老婆的话来说，再来一盆也不够吃，接下来我会解说一些需要注意到的地方。

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【小贴士】1、牛肉最好选用黄牛肉，市场上常有水牛肉出售，吃起来比黄牛肉差远了。2、腌制牛肉放盐并不会让牛肉变干，说会变干的是还理解不了，腌制牛肉的汤汁全吸收掉了，哪来的水分跑出来。3、混合油有最好，用适量的菜籽油加上一些猪油一起来炒菜，这个是味道更香的小秘诀，家里没有猪油的朋友，尽量用菜籽油来煸炒。4、牛肉分散入锅，一个是避免连粘，一个是保持牛肉表面淀粉，煮过之后用筷子打散，牛肉表面的淀粉才不会滑脱，淀粉滑脱牛肉是不会嫩的。5、刀口辣椒五星推荐，这个步骤真的非常不同，炒香的辣椒跟花椒就是比一般的辣椒粉效果好得多，试过的都知道。

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好啦，不知不觉这一期的分享就到这了，虽然还有点意犹未尽，但豆哥今天要休息啦！有什么想问的、想聊的，都可以在我的评论区里留言哦！这个是我的原创视频，未经允许不可以转发转载哦！

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