排骨|家常菜如此做，好吃不复杂，简单美味几分钟，还没上桌就开抢上桌|糯米|猪腰|小红|家常菜|美味|中薪

大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。家常菜如此做，好吃不复杂，简单美味几分钟，还没上桌就开抢糯米蒸排骨

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用料：排骨适量，糯米适量，生抽，蚝油，鸡蛋，生姜。做法：1，买回来的排骨洗干净，用清水浸泡30小时，去除血水，排骨建议选肋排，样子好看，肉质也比较嫩。2，浸泡好的肋排，放入大点容器，加两勺盐、两勺生抽、两勺料酒、一勺耗油、一勺熟油、一个鸡蛋和适量姜丝，搅拌均匀腌制1小时。3，糯米提前用水泡发，建议泡4小时以上，浸泡透的糯米蒸出来会特别软糯。4，腌好的排骨，均匀的码放在盘子里，上面再铺一层糯米，糯米一定要完全的将排骨盖住。5，蒸锅里水烧开后，将盘子放入蒸盘上，大火蒸10分钟后转为小火蒸50-60分钟。6，蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀，糯米蒸排骨就完成了，糯米软糯弹牙、排骨鲜香酥烂，超级美味的一道家常菜。酸汤猪腰

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食材猪腰两个、酸菜200克、泡椒5个、泡姜两块、青花椒适量、小红尖椒七八个、杭椒三个、胡椒粉少许、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、生抽少许、料酒少许、红油豆瓣酱适量、芝麻香油少许、花椒油少许【制作步骤】1、准备好原材料。2、撕掉猪腰表面那层膜。3、然后按照猪腰的厚度将猪腰分为三层，这样便于去除白色筋膜，省得弄得坑坑洼洼的。4、白色筋膜去除干净，中间的那一片转圈切留下边缘部分就可以了。5、斜着切，不切断，切的深度约为整体厚度的三分之二，每一刀间隔3毫米左右。6、转个方向，还是间隔3毫米左右切，切到第四刀的时候切断。7、用清水洗一下。8、洗后沥干水分，然后加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉，充分抓匀。9、锅里加入适量油，加入切好的泡姜、泡椒、杭椒、小红尖椒、红油豆瓣酱、青花椒，翻炒均匀。（杭椒和小红尖椒不加完，留一点后面用）10、加入切碎的酸菜，翻炒均匀。11、加入适量水，大火煮开后再煮5分钟左右。12、下入腰花，用筷子夹着轻轻往里下，不要立即搅动，等稍微变色后搅动，熟后整锅倒入容器。13、另起锅倒入适量油，里面加点芝麻油和少许花椒油，烧到微微冒烟，可以放点鲜辣椒圈进去测一下温度，能迅速炸香辣椒即温度合适。13、表面撒点杭椒圈和小红尖椒圈，淋上热油即可。鱼香肉丝

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食材：猪里脊，木耳，青椒，葱姜蒜，料酒，生粉，盐，油1.瘦肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；2.水发木耳、青椒切丝；3.葱、姜、蒜切好备用；4.加入醋、糖、淀粉、料酒等调好味汁；5.炒锅里把油烧热后，加入肉丝滑炒，肉丝变白，加入调味汁，炒匀；6.倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点厨宝高水加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上即可。