7.更多文蛤张口，淋入酱油再次翻匀。
8.文蛤八九成开囗就可撒上香葱熄火。出锅的过程余温会让所有文蛤开口熟了。
9.装碗享用吧！
6.南瓜素馅蒸饺

文章插图
配料:
面粉90克、玉米淀粉10克、南瓜泥60克、白萝卜80克、木耳50克、香菜10克、姜末少许、盐适量、色拉油适量、五香粉适量、芝麻香油适量
烹饪步骤:
1.南瓜切块上锅蒸熟
2.压成泥状，加入面粉和玉米淀粉合成面团
3.面团醒发十分钟
4.萝卜木耳香菜姜切成碎，组合在一起。加入盐，五香粉，色拉油调匀，最后加入芝麻香油入味。
5.面搓成长条
6.切剂子，比水饺剂子稍微大点。我称重大约25克左右
7.把剂子摁扁
8.擀成圆片
9.取皮一张放入馅，包成你自己喜欢的样式
10.全部做好
11.放蒸锅。冷水上锅，大火开锅后转中火十五分关火。
12.盛盘食用。
7.金瓜蒸咸肉

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配料:
咸五花肉200克、小南瓜1/3个、鲜酱油10克、料酒少许、姜1块、小葱3棵、豆苗少许
烹饪步骤:
1.咸肉提前用冷水浸泡6小时，中间换两次水，除去多余的盐分。
2.咸肉上蒸锅蒸40分钟取出晾凉。
3.做些葱丝卷，其余葱切寸段、姜切片。
4.豆苗炒熟，不要炒过了，断生就好。
5.将咸肉皮朝下切成薄片，南瓜也切成与咸肉大小相当的片。然后一片咸肉、一片南瓜，整齐地码入盘中。
6.蒸锅水烧开后放入码好的南瓜咸肉。
7.加少许料酒，撒上葱段、姜片，大火蒸15分钟。
8.取出蒸好的南瓜咸肉，滗掉汁水，淋上鲜酱油。
9.摆上炒好的豆苗和葱丝卷就可以了。
8.肉末蒸香芋

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配料:
猪肉末半汤碗、小香芋10个、红辣椒半个、油适量、盐半茶匙、生抽2汤勺、白糖少许、姜1小块、蒜3瓣、葱1根
烹饪步骤:
1.备好图中食材。香芋削皮洗净，红辣椒、姜、蒜、葱洗净、肉末。
2.红辣椒切粒，姜、蒜切粒，切葱花。
3.香芋切厚点的小块。
4.香芋装入盘中。
5.锅中放油烧热，加入红辣椒粒、姜、蒜粒炒香。
6.倒进肉末。
7.煸炒至变色。
8.加入生抽、白糖、盐炒匀。
9.炒好后，倒在香芋上面。
10.上蒸锅蒸熟。
11.蒸熟后端出来，撒上葱花即食。
9.冬菇蒸鸡

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配料:
鸡肉250克、冬菇4朵、酱油适量、老抽少许、蚝油少许、盐巴少许、料酒少许、鸡精少许、姜片几片、鸡汁少许
烹饪步骤:
1.备好所需材料，冬菇清洗干净去蒂切成小块备用，鸡肉放入酱油，老抽，蚝油，盐巴，料酒，鸡精，姜片腌制半小时，蒸的鸡我们尽量选嫩点的来做，也好吃，也入味
2.腌制好的鸡肉放入汤碗里，把切好的冬菇均匀的铺在鸡肉上，再放几根葱条
3.倒入适量的水，均匀的倒一些鸡汁在肉上
4.放入微波炉开火蒸30分钟，如果没有微波炉的也可以放在蒸锅上蒸
5.30分钟过后拿出来撒上少许葱花就可以开吃了
10.酒酿蒸南瓜

文章插图
配料:
南瓜500克、酒酿100克、枸杞少许、蜂蜜少许
烹饪步骤:
1.南瓜去皮洗净沥干水分
2.切1.5厘米厚片
3.码进碟子里
4.用勺子挖酒酿铺上面，随意铺，倒一点酒酿水和蜂蜜，枸杞点缀，不要加水，蒸熟会有很多汁

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