国内6座低调的美食小城，为了吃都值得专程去一次说起美食

说起美食，我们很容易想到国内很多著名的美食之都，如成都、上海、广州等等。
今天，我们要分享的是，国内5座低调的、容易被忽视的美食小城，每一个都堪称美食之都。
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1.广东·梅州
梅州是客家人最主要的集散中心和聚居地，是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园。
在客家美食之都梅州，这里最具代表性的莫过于“客家老三篇”：盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。
盐焗鸡是客家人宴会上的招牌菜之一。主料一般采用顶鸡，结合盐焗的烹饪手法。
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酿豆腐是将豆腐煎得两面金黄，外层焦香，内里绵香嫩滑。一口下去，肉沫香+豆香，加碗白米饭，绝配！
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梅菜扣肉则是一道十分开胃的菜品。扣肉滑溜醇香，加入了吸油的梅菜，吃起来才会肥而不腻。
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而梅州最具代表性的小吃要属腌面。
腌面是用简单的猪油、葱蒜相拌，上桌后赶紧搅拌均匀，吃起来才会麻溜香。
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此外，这里还有发粄、艾粄、笋粄、捆粄、算盘子、笋粄、开锅肉丸、鱼头煮粉、开锅肉丸、大埔豆腐干、大田果合柿饼……每一样都可以试试。
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2.四川·内江
无论是风景还是美食，内江都是一座被严重低估的古城。
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传说中内江是四川的扛把子城市，素有“甜城”之称。内江糖帮菜更是川南地区的代表，从内江河鲜到牛肉面、兔子面还有大千鸡块、王记牛肉干等各式小吃，吃不完还有可以带走的香酥可口的花生酥、味美香甜的甜城蜜饯。
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3.云南·大理
大理的传统美食尽显民族风韵。比较有名的有白族饵块、邓川乳扇、巍山粑肉饵丝、白族三道茶、大理生皮、喜洲破酥粑粑、砂锅鱼等等。
白族饵块是用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
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饵块
邓川乳扇是家喻户晓的名特食品，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜，是下酒好菜。
巍山粑肉饵丝色泽洁白，口感细软甜润，汤汁鲜美，味道浓香。
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粑肉饵丝
大理生皮即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜。
喜洲破酥粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。
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喜洲破酥粑粑
砂锅鱼是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。