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中国不仅文化博大精深,就连在饮食方面也是一样。今天小编就来向大家介绍中国各省市的第一名菜,可以说每道都让人垂涎欲滴,看看的家乡名菜是什么呢?
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1.北京代表名菜:北京烤鸭。以红润的色泽,香酥的外表以及鲜嫩多汁的里肉而闻名世界,再加上其食用时口感层次丰富、味道醇厚、肥而不腻而深得人心。
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2.天津代表名菜:锅塌里脊。以猪里脊作为原材料,配以鸡蛋面粉等材料制成,其口感外酥里嫩、鲜香适口。
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3.河北代表名菜:驴肉火烧。以驴肉作为制作原材料,制作工艺复杂,再配上酥脆的火烧。食用起来口感层次丰富,外酥里嫩,驴肉肥而不腻,口感回味醇厚。
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4.山西代表名菜:过油肉以。猪里脊肉为原料,加冬笋作为配菜,鲜嫩的里脊肉碰上脆爽的冬笋。食用口感层次丰富,配上一碗白米饭,味道简直不要太美味。
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5.内蒙代表名菜:手扒羊肉。正宗的手扒羊肉以整羊去头去踢剁块放入清水煮至七八分熟捞出,配上内蒙韭花酱,羊肉的鲜香加上韭花酱的辛辣,这味道简直让人流年忘返。
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6.黑龙江代表名菜:锅包肉。以猪里脊肉作为原材料加上蛋液入油锅炸至金黄后捞出,在入锅配上酸甜的酱汁。食用口感绵软、酸甜、不油腻。
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7.吉林代表名菜:清蒸白鱼。以鲜活的松花江白鱼作为原材料加上简单的配料清蒸制成。用最简单的烹饪方法保留了鱼肉的原汁原味。
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8.辽宁代表名菜:猪肉炖粉条。作为东北名菜之一,以五花肉,粉条,酸菜或白菜,东北大葱,花椒一锅乱炖制成,。
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9.上海代表名菜:红烧肉。以肥瘦相间的上等五花肉制成,外表色泽红润,吃起来肥而不腻、香甜松软,入口即化。
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10.江苏代表名菜:红烧狮子头。采用七分瘦肉,三分肥肉作为原材料,在配上香菇等辅料制成,食用口感层次丰富,香味扑鼻、醇香味浓。
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11.浙江代表名菜:西湖醋鱼。采用西湖上等草鱼清蒸制成,再配上酸甜的汤汁,吃起来鱼肉鲜嫩多汁,口感酸甜。
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12.安徽代表名菜:黄山臭桂鱼。以长江鳜鱼最为制作原材料,再配上精盐、胡椒粉、料酒等材料作为辅料。制作完成的黄山臭桂鱼闻起来有点似臭非臭的感觉,但是它却和臭豆腐一样闻起来臭,吃起来香。
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