太原：清徐县荣获“中国醋都?清徐”称号 “自古酿醋数山西

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“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐” 。昨晚，采访人员从清徐县召开的新闻发布会上了解到，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合将“中国醋都清徐”称号授予清徐县。至此， “千年醋都”实至名归。
【太原：清徐县荣获“中国醋都?清徐”称号】【同期声清徐县委常委宣传部部长：吴英志】（中国轻工业联合会与中轻食品工业管理中心共同组织专家组对你县进行了实地考评经中国轻工业联合会会长办公会审定同意授予你县“中国醋都?清徐”称号）
清徐是山西老陈醋的正宗发源地，目前，清徐县有获得食品生产许可认证的企业45家，食醋年产规模70万吨，位居全国区域食醋产销量之首，是全国最大的食醋生产基地。清徐县已形成以紫林、水塔为龙头的食醋产业群，设有紫林、水塔、东湖3家通过省级认证的企业技术中心，有紫林醋业联合众多科研院校成立的山西省食醋工程技术研究中心，培育了“紫林”“水塔”2件中国驰名商标， 14件山西著名商标， 5个省级名牌，共计200多个品种，畅销全国30多个省、市、自治区，同时还远销至澳大利亚、加拿大、美国、日本、韩国、马来西亚等国家和地区，全县食醋酿造行业年产值达到70亿元。
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“十四五”期间，清徐县将以实现“醋业双百”（食醋年产量100万吨，年产值100亿元）为目标，推进实施清徐特色食品产业集聚区以及姚锦坊50万吨 /年食醋项目、醋博园项目，以水塔集团、紫林醋业等龙头企业为核心，引导和鼓励醋产业向集约化、规模化、集群化方向发展，打造全省规模最大、机制最活、设施最全、环境最优的特色食品产业园。深化与中国农业大学、天津科技大学、华中农业大学、江南大学等高校的合作，解决研发水平低、技术含量不高问题，促进醋企实现机械化、自动化、现代化、多元化生产。