西兰花的新吃法，手不用沾面，筷子搅一搅就搞定，挑食孩子也爱吃导读：西兰花的新吃法

导读：西兰花的新吃法，手不用沾面，筷子搅一搅就搞定，挑食孩子也爱吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。西兰花营养价值丰富，而且做法多样，可以炒，凉拌，做馅都可以，所以每年老妈都会种一些。西兰花从小吃到大，用西兰花做油条很多的家人还是第一次见，今天老左就分享个详细做法，不用和面和揉面，全程手不用沾面，筷子搅一搅就搞定，这样做的小油条蓬松暄软，放凉了也很柔软，比普通油条更营养，好吃还不油腻。来看看具体是怎么做的吧！
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做法：
1 ，准备好一个西兰花，一朵一朵的剪下来放入盘中，加入一勺面粉，倒入清水浸泡10分钟，再用流水冲洗干净，面粉有很好的吸附性，可以有效的带走西兰花表面的异物和虫卵。起锅烧水，水开后加入一勺食盐，下入西兰花焯水1分钟。
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2 ，焯好水的西兰花过一下凉水，切碎放入盆中，打入三个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。
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3 ，在准备好260毫升的温水，加入3克的酵母搅拌混合均匀，西兰花盆中加入400克的面粉，搅拌混合均匀，再加入260毫升的温水，边加边搅拌，搅拌成没有干面粉黏稠的面糊，盖上保鲜膜醒发到两倍大。
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4 ，西兰花面糊醒发好之后加入一把葱花，食盐，花椒粉，充分搅拌混合均匀，准备好一个保鲜袋或者裱花袋，把醒发好的面糊倒进来。
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5 ，起锅烧油，油温5成热的时候，把裱花袋剪开一个小口子，挤入锅中，炸到定型后用漏勺翻动一下受热均匀。炸到表面金黄酥脆即可出锅。
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我们的西兰花油条就做好了，每一根都是表面酥脆，里面柔软，既好吃又营养，如果想早上起来做，可以提前一个晚上把面糊调好，放入冰箱冷藏发酵。
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【西兰花的新吃法，手不用沾面，筷子搅一搅就搞定，挑食孩子也爱吃】今天就给大家分享到这，喜欢这款西兰花油条的家人们记得收藏哦！做法简单，孩子超爱吃。