今天来给大家分享菠菜和鸡蛋的新吃法了 ， 在之前教过大家很多用菠菜搭配鸡蛋做出来的美食 。 而且一说到菠菜和鸡蛋 ， 相信很多朋友第一时间想到的就是菠菜炒鸡蛋 。 今天咱们跟大家分享的这个菠菜鸡蛋新吃法 ， 绝对是你从来没有吃过的 。 这道菠菜鸡蛋新吃法做出来之后外酥里嫩 ， 非常好吃 ， 而且菠菜搭配鸡蛋非常营养 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道菠菜鸡蛋新吃法的制作教程吧 。
【菠菜鸡蛋新吃法】
【制作食材】菠菜 ， 鸡蛋 ， 食用盐 ， 淀粉 ， 食用油 ， 白芝麻 ， 孜然
【制作步骤】
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1、今天要教大家的美食是菠菜鸡蛋的新吃法 ， 特别简单 ， 很适合做出来当作小零食吃 。 接下来先把做菠菜鸡蛋新吃法的食材准备一下 ， 准备一小把菠菜 ， 再准备三个鸡蛋 ， 50g左右的淀粉 ， 继续准备适量的食用盐 ， 白芝麻和孜然粉 。 因为咱们这个菠菜鸡蛋新吃法是需要用油炸的 ， 所以食用油要多准备一些 ， 准备好了这些做菠菜鸡蛋新吃法用到的材料之后呢 ， 咱们就开始它的烹饪吧 。
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2、先来处理一下菠菜 ， 将准备好的菠菜先择干净 ， 不要残留烂的叶子 ， 坏的叶子 ， 择干净之后再稍微冲洗一遍 ， 冲洗好了就可以进行下一步了 。 起锅烧水 ， 等到锅内水开了之后加上一勺食用盐 ， 接着就把洗干净的菠菜放进去 ， 菠菜比较容易熟 ， 所以焯水的时间不宜太长 ， 大概焯水两分钟就可以了 。
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3、菠菜焯好水之后 ， 捞出来沥干水分 ， 稍微放凉一下 ， 然后再放到案板上 ， 切成小段 ， 接着将其放入到榨汁机里面 ， 加入100毫升清水 ， 打成菠菜汁 。 把准备好的50克面粉放到一个小碗中 ， 然后倒入菠菜汁 ， 要边倒边搅拌 ， 搅拌到没有干淀粉的时候就可以了 。 再把咱们准备好的三个鸡蛋打入到菠菜汁里面 ， 加入少许的食用盐 ， 快速搅拌一分钟 。
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4、准备一个平盘 ， 在盘子中刷满食用油 ， 然后倒入菠菜鸡蛋液上蒸锅用大火蒸8分钟 。 蒸熟之后取出来用刀切成小块 。 继续起锅烧油 ， 锅里的油要多放一点 ， 油温达到6成热的时候 ， 把刚刚切好的菠菜鸡蛋块放进去炸一下 。 炸的时候要注意翻动 ， 以免炸糊 。
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5、用中小火慢慢把菠菜鸡蛋块炸一下 ， 炸到它的体积变大了之后再继续炸 ， 这里要注意 ， 千万不要将菠菜鸡蛋给炸糊了 。 等到菠菜鸡蛋快被炸到漂浮起来 ， 就证明菠菜鸡蛋块已经炸好了 。
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6、咱们将炸好的菠菜鸡蛋块控油捞出 ， 然后放到一个盘中 。 盘中加入适量的食用盐 ， 孜然粉 ， 白芝麻搅拌均匀就可以吃了一道特别美味的菠菜鸡蛋新吃法就这样完成了 。
【小贴士】
1、菠菜鸡蛋块炸好之后一定要多控一下油 ， 不然吃起来会非常油腻 。
2、很喜欢吃辣的朋友 ， 还可以在里面多撒上一点辣椒面 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
【鸡蛋新吃法，不用煮，不用炒，我家一周做5次，超简单】