受欢迎|夏季的东北，这些农家菜特别受欢迎，地道东北味，外地吃不到( 二 ) 外地|夏季|油豆角|不到|农家菜|中薪

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打饭包是一道东北家常农家菜，制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭，再加上土豆泥、鸡蛋酱、葱花、香菜，用白菜叶包着吃，包在外面的大白菜叶子，根本不同于秋天的大白菜，叶子不卷心全是散张开的，充分的光合作用下整片叶子翠色欲滴，东北人爱吃打包饭肯定也和东北人爱蘸酱生食蔬菜有关，蔬菜生食营养损失最少，饭包打好后，两手捧着吃，一口咬上去，葱香混着酱香，饭香融着菜香，加上菜蔬之间的混香，真让人大快朵颐。真的特别的美味，吃的还很过瘾。

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油豆角是东北夏季应季蔬菜，是东北特有的一种优质菜豆品种。油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。油豆角其特点是肉厚、细腻、不渣、不柴，口感独特，口味鲜香独具风味。在南方买不到，只能在东北能吃到纯正的油豆角，油豆角最适合和肉一起炖制，炖好的豆角吸满了肉的浓香，别提多好吃了，油豆角的品种很多，名字极富有乡土气息：紫花油豆角、一点红、黄金勾、大马掌、兔子翻白眼、家雀蛋等等。

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提起大碴子粥，几乎东北人都吃过，大碴子粥，也有叫大茬子粥的，苞米碴子，是东北的特色粥品，大碴子是玉米粒去了皮在东北的称呼，把大碴子再碎一点就叫小碴子。大碴子粥，是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥，香甜滑润，即不失玉米的营养成分，又利于消化及促进食欲，很有东北地方风味。在过去的年代里东北人的主食就是大碴子，饱腹感强。大碴子粥和咸鸭蛋，小咸菜一起是绝配，喝着这样有着玉米原味、喷香的稀粥，再吃上一口腌的流油的咸鸭蛋，配上可口的小咸菜，越吃越香，想想就流口水。
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