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美食界的6大“标杆”，吃一次，记一辈子，你吃过几种呢？生活中，唯有美食和美食不可辜负，提起美食界的标杆大家想到什么？八大菜系？nonono八大菜系太常见，而且是日常不离，标杆应该是那些吃一次记一辈子的美食，不知道你们有没有相同意见，看看小编盘点的！有没有戳中你！

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螺蛳粉当时小编吃螺蛳粉，还是被室友安利的，一个人在屋里偷摸煮螺蛳粉，在门外都闻到了味道，差点给踢出门外并且拉黑，死皮赖脸的让我尝一口，当时闻味还觉得挺恶心的，吃上之后，第一反应就是：味道还行哈，再吃一口！真香！爱上了！

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臭豆腐这道美食小吃倒是得到了绝大多数人的认可，现在应该只有极少部分人不待见它吧，爱吃的人都会觉得这臭豆腐的味道是香的，越嚼越香，令人回味无穷。

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鱼腥草又叫折耳根，有点像茅草根的样子，但是却有一股类似鱼的“腥臭”味，也是其名字的由来。其实这是因为鱼腥草本身有一种叫“癸酰乙醛”的成分。虽然鱼腥草味道不好闻，吃起来却甘甜清香，还有清热解毒消炎的作用，可以入菜也可以入药。

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臭鳜鱼臭鳜鱼同样是徽菜中的代表作，这种吃法在当地已有200多年的历史了，以当地产出的鳜鱼为主要原料，鳜鱼用淡盐水腌渍经六七天后，会发出似臭非臭气味，鱼类含有大量的蛋白质，所以发酵后有一种很明显的臭味，其特点是闻起来臭，吃起来香。对于初次见到这道菜的朋友来说，根本不敢下筷子，以为是鱼肉坏掉了，吃上一口才会发现，肉质特别鲜美、吃上一次就会上瘾。

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榴莲被誉为“水果之王”，刚打开的榴莲有着一股浓烈的臭味，有人说像是猪粪的味道，有人说像是一周没洗过袜子的味道，这种臭味主要由含硫化合物引起的，但是要吃上一口，一股香甜软糯的口感让你还想接着再吃，回味无穷。这就是厌之者怨其臭，爱之者赞其香的原因吧。【 美食|美食界的6大“标杆”，吃一次，记一辈子，你吃过几种呢】

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老北京豆汁儿北京的美食非常的多，到北京旅游的话，北京美食那可一定不能错过。像北京烤鸭、北京炸酱面、爆肚等等。但是北京有一种美食，口味却很独特，这种美食就是北京豆汁儿。豆汁儿喝起来非常的独特，有一种像抹布的味道喝吃起来也很酸涩，在北京住惯的人都喜欢喝，但是外地人喝北京豆汁就很不习惯。