肉类解冻时，千万别直接泡在水里面，很容易造成细菌和微生物污染，很不卫生。肉类一旦解冻后，就不能再放进冰箱里冷冻了，那样会很难吃，所以最好就是切开后按量分装。
解冻肉时，不用非要解冻成刚买时软软的状态，只要有点软了刀就能切动，并不会影响烹饪。

文章插图
直接泡水是错误做法
大家一定要记住，鸡鸭鱼肉等冻肉，拿出来千万别直接放进清水里浸泡，这是个非常错误的做法，肉和水不能直接接触，这是非常重要的一点。学会上面几个方法，烹饪肉菜时就会非常方便。

• 芹菜馅的饺子，里面除了放肉，别忘了放点它，鲜嫩爽口一点不油腻
• 拌肉馅时，用熟油还是生油教你正确做法，肉馅鲜嫩多汁还不腥
• 买牛肉，聪明人专选这4个部位，肉质鲜嫩口感好，以后别再买错了
• 羊肉这样炖，全家人都喜欢吃，鲜嫩软烂超级美味
• 制作红烧鱼时，牢记3个窍门，不仅不腥不破皮，而且鱼肉鲜嫩入味
• 天冷要多吃肉类，这6道家常菜换着吃，增强抵抗力少生病，别错过
• 韭菜炒田螺肉，鲜上加鲜，鲜嫩爽脆
• 这菜最便宜，用它包饺子，鲜嫩多汁，比韭菜茴香都好吃
• 不宜与猪肉同吃的4种食物
• 做番茄肥牛时，肥牛不能直接下锅煮，教你正确做法，鲜嫩还没腥味