近郊自驾榜第一名！草木灰中烤出的豆腐一天只做6桌、不到1个钟头就卖完，只在这里才能吃到( 五 ) 来源|潇湘晨报记者|钱烨山上山下

07 游玩攻略
大熊山：山顶冷酷仙境，山下烟火人间
去大熊山观雾凇，要做好防寒准备，一件羊绒衫是缺不得的，顶风的外套最合适。山顶视野开阔，寒风刺骨，云海近在眼前，若想一睹雾凇美景，则需运气，提前查天气预报是必修课。
冬至前后入山等待雾凇最佳。形成雾凇的气象条件较为苛刻，如遇天气晴朗而翌日大幅降温，山谷积聚的雾气较易在草木上结成冰晶，看到雾凇的可能性就很大。
雾凇俗称冰花，是低温时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结在物体上的乳白色冰晶沉积物，是非常难得的自然奇观。湖南观赏雾凇的地点不多，湘中地区最高峰大熊山每年都会以万里冰封似的童话世界刷爆朋友圈多次，也逐渐带热了当地的冬季旅游。
大熊山上的雾凇好不好看？
答案是肯定的。每当雾凇出现时，大熊山国家森林公园内， 40余座海拔1000米以上的山峰，银装素裹，组成冬天里最高冷的冷酷仙境。风力塑造着冰晶的造型，或凿，或拉，有的如刀锋切入长空，有的如梨花开满枝头，晶莹剔透，一片雪白，成就了一幅美轮美奂的雾凇景象。
云海是大熊山另一独到景观。山上视野开阔，利于观赏云海。云海出现的概率比雾凇高。冬至后，在周末的清晨登大熊山几乎都能看到让人惊叹的云海。尤其是刚上山顶的东侧观景步道旁，蜿蜒崎岖的山脉尽收眼底，数排风力发电机站在山脊上，云雾从其肩上漫过，如游龙出海，气势恢宏，一时让观者心旷神怡。
大熊山下的饭菜好不好吃？
大熊山林场占地11万多亩，人口却只有2000多，可谓地广人稀。上山道路两旁有数量可观的农家乐，住宿、吃饭都很方便。
林场所在地锡溪工区樊家洞村有家地道的手工豆腐作坊，主人以拿手绝活——炭烤豆腐闻名。手工制作的豆腐经过6个小时的自然压制，挤掉多余的水分，让豆干更加有嚼头。然后用炭火烤得外焦里嫩，非常好吃。
此外，大熊山林场内的米粉蒸肉值得品尝。与外面不同，这里的米粉蒸肉，是在酸鲊肉的基础之上制作而成，精挑细选的五花肉，经煎炒放凉后裹上米粉与萝卜丝一起封坛，发酵一周或者一月后蒸食。咬一口肉汁裹满嘴唇，粉糯鲜香，压底的萝卜丝出自本地村妇之手，经数日秋阳的曝晒，十分脆甜。农家乐另可提供五加皮炖猪脚、雷公耳等美味，红薯干作为冬季小食亦不可错过。
文章插图
山顶是冷酷仙境，山下是烟火人间。若为北国风光的雪景所眼馋，不妨将距离长沙不远的大熊山作为冬季赏雪、观雾凇的不二选择，体验冬季的冷暖人间。
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