致敬百年聚力未来！烟台啤酒举办百年华诞庆典活动齐鲁晚报·齐鲁壹点记者杜晓丹通讯员王

齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员杜晓丹通讯员王克明
12月20日，以“致敬百年聚力未来”为主题的烟台啤酒百年华诞纪念活动在烟台举办， 600多名在职、退休员工及经销商、终端商、供应商等合作伙伴代表一起在烟台大剧院欢聚一堂，以“开创”“传承”“向未来”三大板块活动，共度百岁生日，回顾创业奋斗发展历程，缅怀老一辈，分享新成就，聚力新未来。
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从1920年到2020年，烟台啤酒已经陪伴着烟台这座城市也引领着中国啤酒工业走过了一个世纪的岁月时光，从民族啤酒工业的开创者到携手青岛啤酒创新发展现代化、产业化企业，烟台啤酒新百年大幕已徐徐拉开。
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民族资本工业的开创
烟台啤酒是中国民族啤酒产业的开创者。
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上世纪初，中国的啤酒工业大多是由外国人“掌控” ， “而烟台啤酒，是由中国人自己投资、建造、经营、发展至今的啤酒企业，是中国现代民族啤酒工业的开端。 ”中国酒业协会名誉理事长王延才认为，万事开头难，而中国现代民族啤酒工业的开端， “尤其艰难” 。
开端之难，难在我们国家没有自主技术。从啤酒原料、到酿造生产、到品控质检，最初都是掌握在外国技师手中。在这种困难面前，烟台啤酒以前瞻性眼光从上海诚聘旅欧归国青年学者朱梅来到烟台。
在首任中国酒师朱梅的执掌下，烟台啤酒成为中国第一家使用国产大麦酿造啤酒、第一家用自行分离培养的酵母生产啤酒的企业，结束了酵母和大麦依靠进口的被动局面，朱梅在职期间“举凡工厂设施、生产工艺皆着手改进，所出产品极佳，远胜外人所制” 。自此，中国啤酒才真正实现了自主发展，朱梅成为中国现代酿酒技术奠基人——中国第一代酿酒专家。
上世纪30年代，作为民族品牌代表的烟台啤酒擎举国货大旗与外国洋行创办的啤酒厂进行竞争，打破外来品牌垄断,通过独具创意的品牌营销方式,畅销上海市场，并远销南洋诸国。
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一代代啤酒人的传承
烟台啤酒的百年，是烟台啤酒与烟台这座城市共同发展的百年，也是一代代烟台啤酒人孜孜以求、艰苦奋斗、砥砺前行的百年。
朱梅成为烟台啤酒的酒师后，他除了深入生产一线进行技术指导外还结合生产实践培训工人，为企业培养了一批技术工人，不但产品质量和产量不断提高，也为烟台啤酒的百年发展奠定了人才基础。
解放初期，烟台沿海连续遭到台风灾害。 1954年烟台啤酒响应政府号召，一边生产自救，一边利用啤酒设备和烟台当地的苹果、梨和枣等，开始生产果酒，既帮助了农民兄弟减灾，也在省内首创了不用粮食酿酒的先例。这一举动也得到了国家轻工业部的肯定，并号召“上山下乡找原料，开发天然资源酿酒” 。
1970年代初，在香港市场出现一种英国的“猫唛波打酒” ，这其实是当时国际上比较流行的黑啤酒。当时国家外贸部门从香港买回两瓶样品，询问烟台啤酒厂能否试制，若能酿造，外贸部负责统销，以增加国家外汇收入。
“那时候的啤酒厂就是一门心思搞生产，国家需要什么，社会需要什么，我们就造什么产品。 ”作为烟台啤酒上世纪70-80年代的老厂长，任月华还在庆典活动现场与退休老职工一起回忆着烟台啤酒的奋斗故事。
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致敬百年 聚力未来！烟台啤酒举办百年华诞庆典活动

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