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糖三角吃一口后真的停不下来 ， 一口咬下去都是芝麻和红糖的香甜 ， 简直是人生一大幸事 。 全是儿时的记忆 ， 芝麻红糖越嚼越香 。
By 非儿爱美食
用料

• 面粉 300克
• 砂糖 10克
• 酵母 3克
• 牛奶 165克
• 猪油 10克
• 红糖 2勺
• 面粉 半勺
• 白芝麻 半勺

做法步骤
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1、中筋面粉、砂糖、酵母、牛奶、猪油放入面包机
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2、选择包子/馒头面团程序 ， 揉面+发酵时长一个半小时
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3、程序结束后将面团取出
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4、放在案板上 ， 搓长、三折、再搓长、三折 ， 反复几次将面团揉至光滑
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5、这是给面团排气的过程 ， 尽量揉到切开面团看不到气孔 ， 这样做出的馒头才好吃
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6、揉好的面团平均分成八份 ， 每份约60克 ， 揉圆松驰15分钟
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7、红糖、面粉、白芝麻放碗中拌匀
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8、取一个面团擀成直径约12CM的圆形
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9、如图 ， 将圆形边缘向中间折成三角形
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10、翻面 ， 中间放适量红糖 ， 不要放太多 ， 以免露馅
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11、三个角提起来捏在一起 ， 三个边分别捏合
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12、用筷子把边缘夹紧
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13、收口处一定一定要捏紧捏合 ， 否则蒸好就会是酱样滴~开口馒头
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14、包好的糖三角放在竹笼屉中 ， 盖好盖子进行二次发酵
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15、发至两倍大 ， 时间约20-30分钟
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16、冷水上锅 ， 大火蒸 ， 水开后计时12分钟
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17、关火焖5分钟 ， 取出就可以吃了
小贴士第11步收口处一定要完全捏紧 ， 可以抹一点点水 ， 利用粘合

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