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做麻婆豆腐，很多人犯了这3错误，难怪易烂不好吃，这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻，你们准备好了吗？

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相信点开这篇文章的，都是喜欢吃麻婆豆腐的朋友，但是，咱们很多朋友，自己在家做的麻婆豆腐，豆腐易烂不好吃，而且味道不正宗，其实原因很简单，关键就是你犯了这三个错误，今天呢，我就把这三个错误分享给大家，大家只要知道了这三个错误，做的时候避开，保证大家做出的豆腐，比饭店里的还要好吃。好啦，废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。

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错误1、豆腐焯水不加盐。
首先，咱们再做麻婆豆腐时，容易犯的第一个错误就是，豆腐焯水时不加盐。这样焯水后的豆腐，在烹饪的时候，很容易炖烂，正确的做法是，将豆腐开水下锅，加入食盐一勺，这样焯水后的豆腐，口感筋道爽滑，而且不易烂。这一点，咱们大家一定要牢记。

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【 放豆豉和蒜苗|做麻婆豆腐，很多人犯了这3错误，难怪易烂不好吃，这样做才对】错误2、没放豆豉和蒜苗。
第二个容易犯的错误就是，烹饪时没有放豆豉和蒜苗，豆豉能够增加香辣味，蒜苗能够把豆腐中的麻辣味提出来，放豆豉和蒜苗做出的麻婆豆腐，香辣味和蒜香味才突出好吃，这一点，咱们大家也要牢记。

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错误3、没有勾足3次芡。
其次，第二个容易犯的错误就是，做麻婆豆腐时，没有勾足3次芡，因为豆腐在第一次和第二次勾芡的时候，会继续出水，所以麻婆豆腐一定要勾足3次芡，这样汤汁才会包裹到豆腐上，吃起来的豆腐，才会麻辣鲜烫，好吃下饭，这一点，咱们大家也要牢记。

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总结：做麻婆豆腐时，容易犯的三个错误分别是，豆腐焯水时没有加盐，没有放豆豉和蒜苗，没有勾足三次芡，下次再做麻婆豆腐的时候，大家只要避开这三个错误，保证大家做的麻婆豆腐，特别的下饭入味好吃，而且还不易烂。

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相信大家看完这篇文章，一定学会了麻婆豆腐的正确做法是什么了，也知道了容易犯的三个错误，在做的时候只要避开，做出的麻婆豆腐，一定比饭店里的还要好吃。

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好了，感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。