家常老干妈豆腐,不一样的麻婆豆腐,做法超简单的下饭菜,特美味

麻婆豆腐是很多人爱吃的拌饭菜 , 口感软嫩汤汁拌饭超美味 , 香辣入味很是开胃 。
平时的麻婆豆腐都是用豆瓣酱做的 , 今天推荐个用国民最爱的老干妈辣酱做的 , 味道不太一样 , 快来试试看吧!
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用料
豆腐1块 , 肉末150g , 老干妈1大勺 , 青蒜1根 , 生抽1勺 , 糖少许 , 水淀粉半勺 , 盐少许 , 花椒粉半勺(可不放)
步骤:
1、先把豆腐洗净切块 , 肉末放到小碗里 , 倒入料酒、盐 , 搅拌均匀腌30分钟左右备用;
2、烧热炒锅 , 倒入适量油 , 温热后倒入腌好的肉末 , 炒出香味和油来;
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3、放入老干妈 , 炒出香味 , 把豆腐块倒进锅里 , 翻炒至都裹上红油 , 小火翻动一下;
4、倒入生抽、糖 , 倒入少许清水 , 推炒均匀 , 盖上锅盖焖煮几分钟入味;
5、倒入水淀粉勾芡 , 汤汁浓稠就可以了 , 把青蒜苗切断放进去断生提鲜 , 就可以盛盘啦!
6、撒适量花椒粉 , 端盘上桌吧!
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让美食变得家常 , 唯美食与爱不可辜负!
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