肉沫|美食严选：芹菜炒素鸡，辣酱拌牛肉，排骨炖土豆，海带丝炒肉沫的做法肉沫|海带丝|严选|芹菜|牛肉|辣酱|素鸡

早上，太阳公公还在打哈欠的时候，我们就已经早早爬出被窝，尽管睡眼惺忪，还是硬着头皮打开冰箱，心中寻思着打发早餐的方法。到了中午，虽然肚中早已敲响战鼓，但是我们仍旧能够想出至少5种方法来应付差事：小卖部的面包、街边小馆味道欠佳的饭菜、大碗方便面+香肠、营养极不均衡的快餐，甚至直接给肠胃来一出“空城计”。到了月亮接班的时候，我们才拖着疲惫的身体回到家中，累得连今天是周几都不记得，只能找出几天前从饭馆打包回来的剩菜来填补晚餐的空白……
其实，生活就好像一串项链，美食就是上面的一颗颗珍珠，只有美食才能将生活串联出美丽的光彩！与其绞尽脑汁想出那些敷衍自己的方法，倒不如动些小脑筋，用美食充实生活，让生活更加美丽。
【 肉沫|美食严选：芹菜炒素鸡，辣酱拌牛肉，排骨炖土豆，海带丝炒肉沫的做法】现在，我们不妨来憧憬一下懒人们崭新的生活：早餐俨然已经成了你爬出被窝的动力；中午，当别人还在昏头涨脑间草草对付一餐，你已在众人羡慕的目光中开始享受午餐时光；到了晚上，片刻小忙碌后就能和家人一起享受一顿丰盛而美味的晚餐；美美睡上一觉，新的一天又将开始……无论是小家碧玉还是职场女强人，无论是默默无闻的小白领还是在事业上叱咤风云的成功人士，生活中都少不了美食因为有了美食，生活这串项链才会更加美丽，更加光彩夺目吧！

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芹菜炒素鸡
材料：芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油
做法：
1、芹菜去根叶筋，洗净切寸段，素鸡和胡萝卜洗净，切片。
2、芹菜入沸水锅，焯3~5分钟，捞出沥干。
3、锅烧热，加花生油，倒入葱花炒香，放入胡萝卜煸炒1分钟。
4、加芹菜和素鸡，炒30秒，加精盐调味，翻炒均匀即可

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辣酱拌牛肉
材料：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油
做法
1.牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水。
2.煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时。
3.胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用。
4.煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片。
5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可

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排骨炖土豆
材料：原料：排骨、土豆、冰糖、葱姜蒜、食盐、十三香、鸡精、酱油、大料、八角。
做法：
1、冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开；
2、冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒，炒一会儿，倒入葱姜蒜；
3、翻炒一会儿，可闻见香味了，撒上调料，倒入酱油；
4、继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉；
5、炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止，放鸡精，可以出锅了。

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海带丝炒肉沫
材料：海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜沫、姜沫、盐、鸡精。
做法
1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会。
2.炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。
3.炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒。
4.再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。