水利工程|老字号私藏大公开——开上领界S，高达带你打卡都江堰必尝的灵魂小吃( 三 ) 小吃|灵魂|高达|打卡|老字号|中薪

文章插图
当然，五桂桥本身也有很多小吃，只是大多是舶来品，并不太推荐游客打卡。下图这个位置，再往前走80米左右，在右手边的巷子就是白果巷。

文章插图
赵卖面的特色是他家的素椒面和红油饺子。先说下素椒面。他家的素椒面用的是扁状水面，而非棍状。味道非常爽口。

文章插图

文章插图
特别当你开始搅拌的时候，香气伴随着热气腾腾直接KO你的嗅觉，让你恨不得赶紧吃上一口！

文章插图
他家的另一款推荐美食就是红油水饺。赵卖面的红油水饺，造型和传统水饺有所区别。

文章插图
饺子没有完全封口，两头是开放状态，调料酱汁可以直接浸入肉馅。

文章插图
红油水饺的味道为甜辣口味，吃起来不会觉得太辣，适合喜欢符合口味的吃货。另外饺子的大小相对传统水饺也要小上不少，也很适合小朋友吃哦。

文章插图
赵卖面因为主要是面食，比较扎实，特别容易产生饱腹感，因此建议每种美食都点最小份，多点集中拼着吃~~
3、蒜香麻辣豆腐地址：没有固定地点，多出现在南桥、南街以及杨柳河一带
价格：2元-3元/串
这款美食应该算都江堰的特色美食了，因为在我去过的很多地方都没看到过这样的吃法。虽然乐山有类似的美食，但做法和味道完全不同。这款美食也是我从读小学开始一直吃到现在的东西，百吃不厌！价格从20多年前的5毛一串涨到了现在3元左右一串。但好在，味道几乎没有变化。

文章插图
蒜香麻辣豆腐没有专门店铺售卖，多为游动摊贩，背着背篓，手上端着一个不锈钢盆，里面放着已经拌好的豆腐当街售卖。一般在景区和外地游客多的地方出现，比如南桥、南街、杨柳河这些区域。

文章插图
一般商贩用竹签穿上，你也可以让她直接装进袋子中。如果你回本地话，寒暄几句，没准会多给你装点。

文章插图
蒜香麻辣豆腐，顾名思义，有着强烈的蒜香味，豆腐是火锅中常用的那种黄色脆豆腐，再经过酱料的搅拌后，脆豆腐变得软软的，一口咬上去，作料中的汁水一并流出，简直好吃得不得了！

文章插图
如果你和我一样喜欢蒜香型麻辣味儿，那么这款小吃必须打卡！不过蒜香麻辣豆腐最大的问题在于吃完之后“口气”有点儿重，所以建议提前备好口香糖。
4、炸豆皮/苕皮地址：成都市都江堰市五桂桥街
价格：5元/份
严格来说，这算是一款网红小吃，并不算这里的特色。期初在某短视频app上刷到，没想到第二天就在都江堰看到了。

文章插图
这个烤豆皮其实做法很简单，就是用烧烤的形式烤豆皮，烤制的过程中往豆皮上添加大头菜、鱼腥草、香菜、葱等佐料，然后包好用竹签串好后刷上辣椒油再淋上花生粉即可享用。