煲仔饭|午餐不外卖，10元钱就搞定，饭菜喷香一锅出，网友：不剩菜不浪费饭菜|午餐|剩菜|浪费|网友|外卖|中薪

暑假过了一大半，孩子也还在家待着，作为上班族，虽然忙，但是每天中午回来都会抽时间给家人准备午餐，尽量不让家人点外卖，毕竟外卖重油重盐，卫生堪忧，吃多了肯定对身体不好。中午时间短，所以尽量做得比较简约一些，既能吃饱也不是营养，但是炒几个菜毕竟还是很费时间的，最近就换成了这样的午餐，饭菜一锅端，省时省力，家人还很爱吃！

文章插图
我说的这个简约好吃的午餐就是煲仔饭，煲仔饭是广东的特色美食，因用瓦煲将大米和佐料煮熟而得名，这瓦煲煲出来的米饭十分的香口，因为吸收了加入的各式肉类酱汁而各具风味，齿间留香，回味无穷。看似十分复杂的煲仔饭，其实做起来简单极了，在家做还可以搭配自己喜欢的食材，让家人吃得开心满意，还营养丰富呢。

文章插图
而最近家人最爱吃的就是腊味泡菜口味的，泡菜酸香开胃，用来做煲仔饭的食材真的好合适，解腻还好吃，做法真的很简单，接下来跟着馋猫看一看吧！
【腊味泡菜煲仔饭】
广式腊肠2根，泡菜适量，大米130克，上海青4颗，花生油适量，酱油1勺，盐1克，白开水2勺
【制作步骤】

文章插图
1，将大米清洗干净后，提前浸泡至少1小时，最好不要超过2小时，不然大米吸的水分多了，会没有口感，时间短了，煮的时候可能会夹生。腊肠切片，泡菜切碎，上海青清洗干净备用。

文章插图
2，在砂锅底涂一层油，把米放入锅里，倒入和米1：1.5的水量，我用的是长的大米，而每家的大米不一样，水量也会有差别，第一次做米湿了，下次就少放一些就好。

文章插图
3，开中火煮沸，转小火掀开盖子，继续煮10分钟左右，看到锅里的水咕噜变得和米饭一样高后，就可以开始放食材了。

文章插图
4，将腊肠片整齐地码在米饭上，盖上锅盖继续煮5分钟，腊肠基本就能熟透了，腊肠不要切太厚，以免难熟。

文章插图
5，把泡菜码入米饭上。

文章插图
6，把酱油，白开水和盐混合成酱汁，均匀地淋入锅里，盖上锅盖熄火焖10分钟。

文章插图
7，烧开一锅清水，放入适量的油和盐，把上海青放入里面烫熟即可夹出。

文章插图
在饭里码入上海青，拌匀就可以开吃啦，这样做的煲仔饭还有很好吃的锅巴哦！简单的饭菜一锅端，好吃省事，家人都很喜欢这样的午餐。你要是也喜欢煲仔饭，不如就跟着馋猫试一试吧！
【馋猫的小贴士】
【 煲仔饭|午餐不外卖，10元钱就搞定，饭菜喷香一锅出，网友：不剩菜不浪费】1，大米和水的比例是1：1.5，也可以根据自己的米吸水情况来酌情加减。
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！