家里的面条选对做法，保证白吃不腻，比外卖强多了面条有好几种

面条有好几种，比如发酵面条、细圆面、椭圆面、刀削面。相对于普通面条，面团发酵后做成的面条，更好消化和吸收。发酵面条有弹性，适合做捞面、拌面和汤面。细圆面比较细，适合做汤面，容易煮。椭圆面耐煮，常常用来做拌面和捞面。
今天选择的面条是椭圆形的，比较耐煮，口感特别好，煮好后变粗变圆。小编教大家用它做的肉酱拌面，味道非常棒，怎么吃都吃不腻。
【家里的面条选对做法，保证白吃不腻，比外卖强多了】
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肉酱拌面
食材：椭圆挂面，猪肉，香菇，芹菜，洋葱，香辣牛肉酱，食用油，盐，青菜，酱油，料酒等。
步骤：
1、将猪肉切成薄片，用绞肉机打成肉末。将香菇，洋葱和芹菜切成适合的大小。将油倒入炒锅，先加入一部分洋葱翻炒，然后加入肉末并翻炒。
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2、然后加入香菇，然后炒香。看到肉末变色，加入酱油，盐，料酒，蘑菇粉调味，关火加入切碎的芹菜拌匀。
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3、将汤锅用水煮沸，加入面条并煮熟。煮面条时，不要时间太长，九成熟捞出。捞入碗中加入面汤。
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4、将刚才炒好的肉末放入面条中，再加入两勺牛肉酱，搅拌均匀。
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无论是早餐，午餐还是晚餐，一碗肉酱面都可以解决问题。家中常备一小瓶牛肉酱，拌面拌饭都可以。
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